「食療葯膳」用葫蘆煲的湯？味道鮮美可口，能益氣養陰、開胃止渴！

葫蘆珧柱湯

文/廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授

材 料

葫蘆1500g

1

江珧柱50g

2

? 豬瘦肉

600g

? 燈芯草

10扎

? 生薑

3片

做 法

先將葫蘆洗凈，去蒂，切厚片；燈芯花洗凈；江珧柱浸泡、撕成粗絲狀；豬瘦肉洗凈，整塊不切，一起放進瓦煲內，加入清水3000ml，武火煲沸後改文火煲2個小時，加入適量精鹽、生油調味即可。

功 效

本湯以功能利水通淋、清心肺煩熱的葫蘆，搭配性味甘咸平，功能滋陰補腎、調中消食的江珧柱，以及能益氣消腫、補腎滋陰、養血潤燥的豬瘦肉，善清心除煩的燈芯草。不僅味道鮮美可口，且具有良好的益氣養陰、除煩止渴、調中消食的作用。實為暑天養生保健的佳品，適宜於一般人群飲用。

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