番茄別再傻傻炒雞蛋了，和它一起蒸，健腦益智，降脂降壓，還防癌

番茄別再傻傻炒雞蛋了，和它一起蒸，健腦益智，降脂降壓，還防癌

番茄，別名西紅柿、洋柿子。果實營養豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。還可以止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生，雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

西紅柿雞蛋盅

1. 把番茄洗乾淨，然後在前端切去一小部份，當作是一個小蓋子；

2. 切完後就把番茄的肉用勺子挖出來，小心別把肉挖得太多太深了，這樣蒸的時候會爛；

3. 雞蛋兩個，打散，放點了蔥花進去，稍微加點水會更好打的；

4. 然後就把攪拌均勻的雞液倒進番茄里；

5. 把剛才切出來的那一小部份蓋上，看是不是很漂亮呢

小貼士

番茄容易熟而且軟身，不能蒸得太久，而不能挖太深了，否則蒸得長時間也不熟。

怎麼樣？你們學會了嗎？

（圖片來源網路）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！