夏天就吃這種餡兒的餃子，味道特別又開胃，小孩子都愛吃

我們都知道各地有各地的特色美味食品，但是那種食品基本上都是在各地的小吃街上才有的，如果去大飯店裡，還真的找不到正宗的小吃，但是，你們知道那些美味的食品是怎麼做出來的嗎，它們也是經過廚師一點點實驗出來的，並不是人們剛誕生就有好的菜譜，它們通過一點點拼湊研究出來的美味，所以你敢打破常規，做點新的東西吃嗎？我們平時吃的餃子分為素餡和葷陷兩種，但是有一種餃子大部分家庭都沒有做過，那就是豇豆和豬肉做成的。

為什麼說它是一道美味的菜呢？夏天是豇豆盛昌產的季節，這個時候，剛摘下來的豇豆特別嫩，口感也特別好，所以和豬肉在一起包餃子，那真的是一大美味!下面就來看看是怎麼做的吧！

第一步，準備好原材料，它們分別是瘦豬肉，豇豆，還有姜蔥配料

第二步，和面，將面和好了在盆里醒30分鐘，然後再泡點花椒水備用。

第三步，就是調陷，我們平時吃的餃子都是有海鮮的，羊肉的，豬肉的，還有素餡的，她們好吃的主要原因還是因為陷調的比較好，那麼這個陷到底怎麼調呢？首先將豇豆清洗乾淨，放到開水裡焯一下，大約一分鐘左右撈出，然後在涼水裡沖涼，切成碎丁狀，然後處理豬肉，把豬肉剁碎，然後加姜蔥，加入鹽，醬油等調料調味，然後順時針攪拌。

第四步，把切好的豇豆和做好的豬肉餡混合，涼拌均勻，根據個人口味調節鹹淡

最後，鍋里加入水煮開放入餃子，五分鐘左右就可以出鍋了，但是餃子一定要煮熟，不然豇豆不熟的話，容易引起腹瀉中毒狀況。

小貼士:在煮餃子的時候，要等水開了再將餃子放進鍋里，切豇豆的時候要切成丁狀，不僅入味，還美觀，在煮餃子的時候可以往鍋里加入少於的鹽，這樣煮出來的餃子，比較入味。這道菜特別適合那些有慢性婦科疾病的人食用，還有男性腎功能不好的也可以多吃，對身體特別有好處，在挑選豬肉的時候盡量選瘦肉多肥肉少的，這樣做出來口感較好。

如果你心動了就趕緊自己動手試試吧，而且還可以將陷調好放在冰箱里，但是如果放冰箱里冷凍著，就不要往裡加蔥花，等吃的時候現加，會更新鮮，想吃的時候可以拿出來隨時包點，希望你們會喜歡哦!

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