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夏天必不可少的5道涼拌菜,清爽,解暑,開胃,比肉還受歡迎!

夏天必不可少的5道涼拌菜,清爽,解暑,開胃,比肉還受歡迎!

美食是現在每個年輕人都喜歡的東西,不過對於現在的年輕人來說,光是精緻的美食沒有什麼稀罕的,高檔的美食店都可以將美食做的很精緻,大家最喜歡的,還是精緻,好吃,又特別的食物,只有這樣的美食,才真正說得上是色香味俱全!今天要說的就是夏天必不可少的5道涼拌菜,清爽,解暑,開胃,比肉還受歡迎!

1、老醋花生:老醋花生是山西省傳統的漢族名菜,所屬菜系 冷盤,其主料為花生、醋、香菜。經典的佐酒小菜,深受大眾歡迎,口味酸、咸,香酥脆口的花生加上清爽解膩的酸甜汁,風味獨特。小火慢炸花生米,撈出,控油,攤涼。柿子椒、紅椒切丁,蔥白切丁,以上原料混合,添加鹽、生抽、陳醋、白糖和香油(可以省略)拌勻即可。

2、涼拌茄子:以茄子為主料,口味咸鮮可口,此菜為夏令佳肴,可清心解暑,有助消化,老少最宜。茄子在鍋中蒸熟,晾涼後用手撕成條。蒜搗碎 加入少許鹽 加生抽一勺,老抽幾滴,白糖小半勺,味精少許。油潑辣椒(可放可不放)和醋小半勺 打成調料汁。調好的醬汁潑在茄子條上,撒上切碎的小蔥。

3、涼拌海帶絲:以海帶為主要食材的涼拌家常菜,口味咸鮮微辣,菜品可增強機體免疫力,利尿消腫,防治富貴病,減少放射性疾病,禦寒,抗癌防癌。做法也簡單。

4、蝦皮老虎菜:蝦皮用水清洗一下,控干水分。蔥順向切成約五六厘米長的細絲。尖椒順向切成約五六厘米長絲。香菜切成跟蔥、尖椒差不多長短的段。紅椒切成絲。將所有食材放入一個容器中。加入調料拌勻後裝盤即可。

5、熗拌苦瓜:苦瓜有很多吃法,我最中意的是原汁原味的熗拌苦瓜。熗拌苦瓜做法簡單,口感清香,質地清脆,色澤翠綠,是一道去火祛暑的夏季爽口小菜。苦瓜洗凈去掉瓤。切成斜片。放入碗中,加入鹽腌制10分鐘。擠出苦瓜的湯汁,加入雞精 蒜碎。鍋中放油,爆香花椒和干辣椒。趁熱把花椒油熗在苦瓜上,攪拌均勻即可。

以上就是今天介紹的5道涼拌菜,清爽,解暑,開胃,比肉還受歡迎,你們喜歡么?今天的分享希望大家能喜歡,有任何意見或想法都可以在評論區討論哦,小編有時間都會回復的,喜歡小編的也可以關注一下小編,每天都能看到最新資訊,精彩不容錯過哦,謝謝。

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