中國老人的飲食經驗：三伏養生吃三種菜、三種豆製品，少吃三種肉

說到長壽大家都有各自的心得，有人說要多喝綠茶、有人說要多吃蔬菜水果和雜糧。各個國家不同民族的養生習慣也不同，日本人喜歡多吃生魚片，認為這樣最有營養；歐美人喜歡多吃半生不熟的牛肉，認為這樣可以最好的保留蛋白質中的營養。

從此也可以看出來，並沒有絕對的某個養生經驗可以適合所有人，只有最適合自己身體狀況的飲食方式。今天爆炸營養課堂的營養師，就給大家推薦一些適合夏季養生吃的食物：中國老人的抗癌飲食經驗：三伏養生吃三種菜、三種豆製品，少吃三種肉。

1、三伏天養生多吃三種菜：

三伏天吃豇豆：

豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角等，宋代的文獻中已經可以發現有豇豆的存在，可見豇豆在中國種植和飲食的歷史都非常悠久。豇豆含有大量優質的植物蛋白質，所以也有人把豇豆稱為「蔬菜中的肉製品」。再有豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

三伏天吃萵筍葉：

萵筍葉的營養價值比萵筍莖的還要高一些，就比如其中含有的胡蘿蔔素、維生素C都要比萵筍莖要高。在這個三伏天里容易讓皮膚乾燥的季節，就多吃點萵筍葉，在抗衰老的同時，還能夠起到滋潤皮膚的作用，對於皮膚的健康十分有益。炒著吃、涼拌，或者是當作配菜的一種都很好。

三伏天吃洋蔥：

對糖尿病患者是好東西，洋蔥中含有與降血糖葯甲磺丁脲相似的有機物成分，在人體內通過一系列的化學作用，可以起到一定的降血糖功效。在各種洋蔥中，紫皮洋蔥的降糖功效是最好的，糖尿病患者不妨經常吃一些。

2、三伏天養生多吃三種豆製品：

三伏天吃腐竹：

腐竹含有的卵磷脂可以幫助降低血管里的膽固醇，防止血管硬化、保護心臟健康，預防心血管疾病都有不錯的幫助，這也是女性多吃豆製品的好處之一。腐竹最適合在中午吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗後半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用，對預防老年痴呆也有幫助。

三伏天吃豆腐：

豆腐為我國特產，迄今已有2000多年的歷史。它質地細膩，鬆軟爽口，老幼皆宜。是一種極佳養生食品，經常吃豆腐可以起到補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。

三伏天喝豆漿：

豆漿主要指的是用黃豆磨成的，黃豆營養極其豐富，享有「豆中之王」的美稱。它不僅含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素，還含有多種有益於健康的成分，如大豆皂苷、大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖等。

3、三伏天養生少吃三種肉

三伏天少吃烤肉：

吃太多燒烤後的肉類很容易產生苯並芘、雜環胺等「致癌物質」。另外吃烤肉時如果沒有將肉完全烤熟，也會生病。因為越「生」的肉類當中微生物、寄生蟲、病毒的含量也就越高。

三伏天少吃羊肉：

羊肉性質溫熱，有大補的作用，而三伏天里最容易上火和中暑，這時候應該盡量吃清淡去火的食物，不適合多吃羊肉。

三伏天少吃生魚片：

「生魚片」由於未經烹飪，減少了很多營養素的流失，從營養學角度來說確實是不錯的食用方式。不過夏季氣溫高細菌繁殖快，生魚片經過長途運輸，送至食客面前時往往已經不新鮮了，這種肉吃多了很容易引起腹瀉和其他腸胃疾病。

各位朋友，你身邊的長壽老人有什麼養生技巧嗎？不妨在下方評論區留言，分享你身邊的長壽故事。

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