這些城市不常見的野菜，具有清熱除火，補氣潤肺的功效，還可治病

1 鴨跖草

清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。

涼血止血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。

解毒：清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。

主治：感冒發燒，熱病煩渴，咽喉腫痛，水腫尿少，熱淋澀痛，痛腫療毒

食用：採集未開花的嫩莖葉，去雜洗凈，用佛水燙一下，清水侵泡除去異味，可涼拌，炒食，做湯

2 土人蔘

功效：補氣潤肺，止咳，調經。主治，氣虛疲倦，食少，眩暈，潮熱，盜汗，自汗，月經不跳，帶下，產婦乳汁不足

食用：採集開花前嫩莖葉，用佛水煮熟，在用冷水侵洗，可涼拌，炒食

3 刺兒菜

功效：味甘，苦。有涼血止血，散瘀解毒，消痛的功效。主治衄血，吐血，尿血，血淋，便血，崩漏下血，外傷出血，癰腫瘡毒。

食用：採集幼苗，用佛水煮熟，再用清水侵泡去苦味，可炒食，涼拌，做湯或腌制鹹菜

(圖片來源網路)

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