它是國家二級瀕危物種，竟還有人敢吃？6年才長成，彌足珍貴！

松茸，純天然的名貴食用菌，被譽為「菌中之王」。相傳廣島原子彈爆炸後，唯一活下來的多細胞微生物只有松茸。松茸在日本被奉為「神菌」。

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松茸富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。

除此之外，松茸還含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。

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說到松茸，很多人的第一反應就是黃油煎松茸。黃油迅速地融化，刺激得松茸在煎鍋里跳舞，發出嗞嗞的聲音。

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還有那一鍋濃香四溢、青花亮色的松茸燉雞湯。

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以及新鮮松茸製成的松茸刺身。

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松茸香味濃烈襲人，稍經烹飪就會被熱力逼出一種礦物質的釅香。

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松茸口感肥厚細密，像鮑魚一樣潤滑爽口，煎、烤、燉湯、生吃、切成松茸丁作為調味品都非常鮮嫩。

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俗語說「不時不食」，應季的食材才是最好。對松茸來說，7-8月就是食用的黃金時間，所以食用松茸，現下正當時。

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野生菌中的貴族

松茸對生長環境要求極為苛刻，生長過程也極為緩慢，一般需要5~6年。全世界到現在還沒有人工栽培的成功先例！

它只能生長在沒有任何污染和人為干預的原始森林中，必須和松樹的根系共生，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，同時需要依賴柏樹、櫟樹等提供營養，才能形成健康的菌體。

松茸香味濃郁、口感獨特、美味無比，是我國二級瀕危保護物種。

也正是這個原因，松茸被稱為野生菌中的「貴族」。可以說每一朵松茸的誕生都是一種奇蹟！

中國松茸之鄉

甘孜州雅江縣，海拔3500米，被稱為中國松茸之鄉。

雅江的松茸生長周期較其他產地更長，受到蟲害的影響更小，因此在這裡生長的松茸菌肉更肥厚，香氣更濃郁。

在這裡，萬物有靈，草木皆生，得天獨厚的海拔、陽光、熱量、水分、土壤條件孕育出最好的松茸。

今天在東方君這裡購買的松茸，就來自雅江，經過凌晨艱苦採摘精選後，24小時到達成都冷鮮庫，72小時內到達你身邊。

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