茶品儲存知識點，必讀！

又是一天的高溫，一大早做到電腦前看著窗外的烈日莫名的有點燥。這種狀態很不適合談心所以呢，今天就給大家講講我們平時生活中怎麼樣儲存茶葉能更好的保持最初的口感，特別是口糧較多的朋友，一定仔細看下文章

夏季正是溫度比較高的時候，就和我早上一樣熱的有點燥。而喜歡喝茶的朋友一般會選擇綠茶，既能解渴又能降暑。那麼今天我們主要了解下綠茶應該怎麼樣來保存！

1、潮濕：綠茶茶葉具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而變質。

2、高溫：綠茶茶葉最佳保存溫度為0－5℃。溫度過會使其質量、香氣、滋味都有所降低。

3、陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，受日光照射後，物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。

4、氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化後的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。

5、異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。

建議兩種方式：

1、塑料袋儲存：選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋．茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然後置於食品袋內，封口即成。

2、冰箱保存法：綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然後置於冰箱冷凍室或者冷藏室（註：溫度一定控制到0-5℃）。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質。

今天就說到這，祝福大家都有一個輕鬆愉快的夏天！

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