老公請領導到家吃飯，我上了這道菜，客人吃到撐，直誇老公有前途

老公請領導到家吃飯，我上了這道菜，客人吃到撐，直誇老公是個好員工

老公在外企工作，為人很好，所以周圍的員工都和他關係很好。部門領導在工作上也是對他很欣賞的。周末他們約了一起去爬山運動，回來經過我家，老公很熱情主動要求他到家裡吃個便飯。

每天提前通知我，我還擔心家裡沒什麼菜呢。剛好今天買了一些什錦海鮮，還有一點的土豆和自己做的豌豆粉，於是索性做了這份水煮海鮮，沒想到領導很愛吃辣啊，看著這滿滿一大碗的水煮菜，把他高興的吃撐了，哈哈。看來招待領導真不需要什麼大魚大肉的，對胃口才是正確的，臨走時候領導直誇老公是個好員工，有福氣，家裡有個能燒菜的媳婦真是讓人羨慕啊。

水煮海鮮其實做法很簡單，加上夏日小海鮮品種多，價格實在，所以我隔三差五都會買一些回來，當然不是每天做什麼水煮的，做的花樣多呢，有興趣的可以翻翻我前面的文章，對海鮮菜我還是比較擅長的哈，畢竟生活在海邊吃著海鮮長大的嘛。

【水煮海鮮】

材料：蝦 花蛤 魷魚

輔料：土豆 菌菇 自製豌豆粉

調料：蒜蓉 薑絲 郫縣豆瓣醬 辣椒油 糖 胡椒粉 料酒 香葉 干辣椒少許 大料

花蛤事先用淡鹽水浸泡2個小時以上吐盡泥沙，蝦去蝦線即可，土豆切薄片，豌豆粉也切粗條

熱鍋冷油（油比炒菜的多一些）放入姜蒜香葉大料和豆瓣醬以及少許的辣椒油小火翻炒出香味，炒出紅油

一定要小火的哈，這樣料的香氣才能出來並且不會糊鍋

接著將菌菇和豌豆條、土豆片翻入翻炒片刻

接著將入適量的水，加鹽、料酒和胡椒粉燒開

燒開後繼續中火燜煮幾分鐘更入味，然後將海鮮類的放入繼續煮

海鮮很容易熟的，片刻就可以，根據自己口味放點花椒油、辣椒油、胡椒粉、鹽之類的

出鍋，撒香蔥末熟白芝麻，當然也可以繼續澆一勺熱油上去，那味道就更好了哈

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