這3種食物含有大量致癌因子，每吃1口都在滋養癌細胞，你還不扔

生活中很多人都聽說過食道癌，但是對於這種疾病是怎麼引起的並不了解，專家說近幾年食道癌的發病率不斷上升，多了解一些食道癌的發病原因，對預防食道癌的發生有很好的幫助，那麼到底食道癌是怎麼引起來的呢

目前認為，引起食道癌的危險因素主要有：進食含亞硝胺類較多的食物或霉變食品、長期喜進燙食、不良嗜好等。食道癌的患者大部分都有飲食習慣不良的問題，食用過冷或過熱的食物例如嗜辣、愛吃腌漬、煙熏製品等，都是誘發食道癌的原因。

味增、豆豉、泡菜等，也都有誘發食道癌的因子，因為這些食物中，含有過量的亞硝胺類化合物，而亞硝胺化合物是高度的致食道癌物質。其中就有我們大多數人都比較喜歡的食物「酸菜」。

目前，引起食道癌的危險因素之一就是酸菜，越來越多的人比較喜歡這種食物，但是需要提醒大家的是，喜歡吃酸菜的人往往更容易患上食道癌。

過熱、過硬和刺激性強的食物，否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等，要注意口腔衛生，口腔任何病變都對消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。

以上介紹的是食道癌的發病誘因，專家說飲食結構不合理，經常食用腌制類食物以及過熱等食物，是導致食道癌發病率高的主要原因，如果您也有這些不良習慣，那麼要及時改正，對預防食道癌的發生有一定的幫助。

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