科學家們提出了9種可能導致中毒的常見產品

通過在商店貨架上選擇健康產品，我們希望得到對我們自己和我們所愛的人有益的東西。但研究表明，即使是最常見的產品也可能導致中毒。

沫沫收集了一系列可能傷害你身體的產品，並編製了避免所有這些問題的方法，好讓你安靜地享受您最喜歡的食物。

1、綠葉蔬菜

公共利益科學中心（CSPI）的員工分析了12年的統計數據。他們發現了什麼產品經常導致食物中毒。首先我們要說的是綠葉蔬菜：在參與了13568例的登記中毒事件中綠葉蔬菜就佔了363起。因此，即使綠葉蔬菜包裝良好且「準備好吃」，那也最好在它放在盤子上之前徹底的清洗乾淨。對於喜歡生吃部分蔬菜的人來說尤為重要。例如運用生菜配烤肉，用蔬菜做沙拉。

2、雞蛋

由於感染母雞的排泄物而可能落在雞蛋上的沙門氏菌感染，這是可能危及生命的，特別是對於兒童和老人以及病人。如果雞蛋的表皮不是很乾凈，最好花一分鐘時間將雞蛋洗凈。

3、雞肉

一滴生雞肉汁可能含有一種叫做彎曲桿菌的細菌，這種細菌對人類有害。這些細菌會導致導致飲食失調和發燒的疾病。當我們洗雞時，細菌會分布在手上、圍裙上和桌子上。可以肯定的是，最好盡量減少與生雞肉的接觸並徹底清洗切菜板、刀具與其他品種分開，為了更可靠，可以用開水沖洗。

4、金槍魚

當魚被儲存和解凍不正確時，會形成一種叫做血栓病的有毒蛋白質。它成為中毒的原因，伴隨著皮疹、嘔吐、胃痛、腹瀉、心動過速甚至失明。

解決方案：在金槍魚沒有與空氣接觸的情況下解凍。從冰箱中將產品放在冰箱的底架上，不會破壞包裝的完整性。解凍一個重達2公斤的金槍魚需要大約24小時。

5、乳酪

乳酪不含有毒物質，但在其生產的任何階段，它們都會落入病原微生物中，導致中毒。如果使用來自病畜的未經高溫消毒的牛奶來生產乳酪，則存在患布魯氏菌病和李斯特菌病的危險。購買乳酪時，最好選擇一個知名品牌。

6、肉香腸和肉製品

根據調查結果，12％的香腸和其他肉類產品可能被大腸桿菌和致病微生物細菌感染：李斯特菌和沙門氏菌。李斯特菌對老人、新生兒出生後的第一年和兒童特別危險，它可以導致神經系統惡化甚至腦膜炎。

7、碎牛肉

在碎牛肉專家中發現了一定數量的抗菌殘留物、大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特菌。因此，最好製作薄而扁平的炸丸子並將它們炸得很好。

8、海鮮雞尾酒

研究表明，該產品通常具有高於推薦的酵母水平，這表明在生產過程中違反了健康法規。可以選擇有利於覆蓋有冰釉的冷凍海鮮。

9、蘇打水

除了肥胖和肝臟損害，你應該停止飲用蘇打水的另一個原因是它對你的骨骼有影響。蘇打含有磷酸和咖啡因，導致骨礦物質密度（BMD）降低，最終導致骨質疏鬆症。

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