沾益最全的撿菌攻略，看過的人都收藏了！

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雲南大多數地方一年只分兩季：旱季和雨季。旱季是冬天，雨季是夏天，而雨季，對於很多雲南人來說，是最值得期待的季節，因為山裡的美味紛紛上市啦！當然，這個季節，在我們沾益最引以為傲的事就是撿菌子了，所以經常會聽見有人說：你望望這個小娃半天時間就撿了么多菌子，厲害得很啊！其實，我們沾益人撿菌子是有攻略滴，下面小編就傳授哈給大家，希望大家學以致用多撿菌子哦！

小編今天又來饞人啦，在這個雨季里，不管是在大型集貿市場、菜市場、還是公路邊、十字路口、鄉鎮的街道上，琳琅滿目的野生菌已經成為了當下的主流！當然在我們沾益最集中的地方就是沾益西平綜合市場中的野生菌交易市場了。

很多朋友周末都三五相約，帶著孩子、家人一起出去走走、玩玩，放鬆一下，現在也正趕上撿菌的好時節，於是小編整理了一些撿菌小技巧分享給大家！

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撿菌就要趕早，因為菌子好吃，撿的人也比較多，去晚了就被別人撿了，農村有句話說：「早起的鳥兒有蟲吃」，這句話是非常正確的。你不要等人家把不要的菌都踩壞了才去么，直接是喝西北風啦！

早上露水比較多，山裡空氣冷，建議還是要多穿點衣服；鞋子有時候會被弄濕，出門一定要換上好穿的鞋子，山路濕滑，特別是下完雨的山路；水也是必帶的，登山容易出汗。

撿菌時還要配備一根小棍子，這是為了扒開障礙物松毛、樹葉之類的，有時候也有蜘蛛網。

常年撿菌的人都說菌子有窩，確實是這樣，到了菌子窩裡，菌子就比較多，看到一朵能連續撿到好幾朵，不在菌子窩裡怎麼找都找不到，所以知道菌子窩的人隨便走一圈就能撿很多。

撿菌子眼睛要「尖」，不但要用眼睛看，還要會手裡拿根棍子去刨，有的菌子就躲在松毛葉子下面，而且跟樹葉子長的特別像，不仔細看是看不出來的，看到樹葉子凸起來的地方就刨一下。

撿菌子的時候，膽小的人要小心了，野生菌經常有蟲子藏在裡面，外表看起來完美無瑕，裡面卻有很多小蟲子，初次去撿會被嚇到。

小知識：雞樅是靠螞蟻給我們種的！

雞樅，菌中之王，除了其美味與功效外，雞樅菌最神奇之處是與白蟻營共生生活，白蟻在建巢時為雞樅菌傳播菌種。

雞樅菌生長有特性，它如一年在這地方長，不擾動它，第二年它還會在原地方長，這叫「雞樅窩」，什麼時候出窩，也如約定了一般。

雞樅窩下必有一種類似白蟻巢結構的圖塊，若動蟲遷，第二年此處就不會有雞樅了。

雞樅菌還經常生長在一些意想不到的地方，比如山路邊、玉米地里，小時候跟隨大人去地里幹活時，要是能遇到一兩窩，肯定開心極了！

早上山裡空氣特別清新，采菌子的同時也可以鍛煉身體哦！

（綜合整理網路）

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