沒想到，它竟然是世界上唯一一種可以生吃的野生菌！

今天辦公室最帥的小伙

竟然跟場長說他從來沒有吃過野生菌？

作為一位雲南人

場長明白，自己裝13的時刻到了

場長決定讓帥小伙見識見識雲南的野生菌

帥哥也不客氣

馬上表明以他高貴的身份

必須配最高貴的菌？

emmm，你是誰來著？

好吧！

誰讓他帥呢！

要說起雲南最高貴的菌類

場長想，應該非松茸莫屬了吧？

（傲嬌如場長不接受任何反駁）

松茸是雲南特有菌類

同時也是我國二級瀕危保護物種

新鮮的松茸出土，成長期只有短短7天

如果過期沒採摘，就會消失

雨季一結束，就再也不見身影

因其對生長環境要求極為苛刻

氣候、光照、雨水、溫度、土壤缺一不可

人工無法栽培複製

而苛刻的環境

也孕育出了松茸獨特而濃郁的香氣

備受世界各地的廚師寵愛

松茸的鮮度是味精的40倍

提升人體免疫力的能力是靈芝的5倍

所以一直被稱為「菌中之王」

屏住呼吸買了一筐以後

關愛同事的場長邀請各位一起來品嘗松茸！

（絕對不是買多！）

首先，小心翼翼洗凈之後是這個樣子的！

注意不能用水洗

得用小刀颳去污漬，或者濕巾擦拭

松茸易吸水

吸入大量水分後會影響自身口感

接下來是將松茸切片！

最後是擺盤！

《舌尖上的中國》曾說

「最高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。」

而松茸，則是世界上唯一可以生吃的菌種

樸素的我們，並不需要做額外的烹飪

只憑食材本身的生長過程造就的味覺來感受魅力

泥土的清芳，陽光的充裕，雨露的甘潤

融合所有的松茸，帶著堅果香和奶香

入口即一個鮮字

當然，松茸也不止這一種吃法

畢竟還沒切完

香煎松茸

放入黃油，將松茸煎至兩面金黃

在不掩蓋松茸鮮的同時融合進黃油的奶香

山野的清鮮和黃油的濃郁碰撞出一種芝士奶油菌菇的口感

咽下以後依舊唇齒留香

久久不得散去

松茸雞湯

將松茸切片後放入雞湯中一起燉煮

雙鮮的搭配

雞肉的軟糯配合松茸的滑嫩多汁在嘴裡相互纏綿

雞油和松茸油的香氣直竄進腦海里

讓人慾罷不能

炭烤松茸

僅微烤，保留松茸本身的水分

當晶瑩如露的松茸油微微滲出時起架

鮮香的松茸油混合多汁的菌體

帶給味蕾別樣的享受

好了，場長忽然覺得

自己可以一個人吃完

你們快收拾東西走吧

最後，鮮香美味的野生松茸，來約嗎？

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