醫生說：常吃洋蔥，有益心血管健康，預防腦血栓形成，抗衰防癌！

醫生說：常吃洋蔥，有益心血管健康，預防腦血栓形成，抗衰防癌！

洋蔥又名為蔥頭，是許多美食家所極力推薦的養生蔬菜。洋蔥被譽為「菜中皇后」，葯食俱佳，功效不同凡響。今天小編將為大家介紹洋蔥的功效與作用及禁忌。

洋蔥的功效及作用：

1.有益心血管健康

洋蔥所含的環蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋蔥被認為呈抗動脈粥祥硬化的良藥。 洋蔥含有的前列腺素，是一種較強的血管舒張劑和軟化劑，能減少血管和心臟冠狀動脈的阻力，可促進鈉鹽的排泄，從而降低血壓。 洋蔥能幫助細胞更有效地利用葡茵糖，有效地預防糖尿病。

2.防癌抗癌

洋蔥中含有一種最有效的天然抗癌物質谷胱甘肽，當人體內這種成分增多時，癌症發生幾率就會見效，它能控制癌細胞的生長，具有防癌抗癌的作用。

3.預防腦血栓形成

洋蔥中含有一些能激活血溶纖維蛋白酶原的活性成分，可以起到阻止血小板凝聚的作用，從而預防腦血栓的形成。

4.預防老年斑

洋蔥中含有的硫質和人體必需的維生素等營養成分，有助於去除面部老年斑，延遲皮膚老化；此外，洋蔥中含有較多的半胱氨酸，是一種抗衰老物質，能推遲細胞衰老，可使人延年益壽。

洋蔥食用禁忌：有皮膚瘙癢性疾病和患有眼疾、眼部充血者應當少吃洋蔥，一般人也不宜過量食用。

洋蔥最為常見的做法就是洋蔥炒肉了，雖然切洋蔥是一件很「難過」的事情，但是由於洋蔥具有豐富的營養價值，還是深受人們的喜愛。下面就一起來看看小編今天為大家介紹的方法吧!

原料：

洋蔥1個、瘦肉200克、尖椒1個。

做法：

1、瘦肉切片用一點鹽、醬油、料酒、白糖、生粉攪拌均勻腌制20分鐘;

2、洋蔥切條狀，尖椒切塊，起油鍋(鍋熱再下油)，加入肉片滑炒至熟，盛起備用;

3、另起油鍋，待油熱時加入尖椒，再加入洋蔥翻炒出香味，繼續翻炒2分鐘，加鹽和一點雞粉調味，把肉片加入鍋中和洋蔥翻炒均勻就好了。

你喜歡吃嗎？洋蔥的好處這麼多，今天中午就試著做一下吧！

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