糖醋排骨最簡單的做法，教你一招，保證以後零失敗，吃起來酸甜上癮

很多人都很喜歡吃糖醋排骨，今天就教大家一下糖醋排骨的做法，以後不用看著別人吃排骨自己流口水了，自己也可以在家裡做酸酸甜甜的排骨了。

我們要用到哪些東西呢？首先是三快比較瘦的排骨，然後是面鹼和澱粉，還有食用鹽和胡椒粉以及料酒和香醋，白砂糖和生薑是不能忘了的！

首先我們需要幹什麼呢？首先把排骨砍成大小差不多一樣大小的一小塊一小塊，然後把砍好的排骨放在一個盆里，在裡面加一點面鹼，再加一些清水，把排骨抓洗一兩分鐘，抓好了以後就倒入清水，把排骨洗乾淨，洗乾淨以後把排骨撈出來。

然後裝有排骨的碗中加差不多的鹽和少量的胡椒粉，倒一點料酒，再打一個雞蛋在裡面，再抓一把澱粉在裡面，用手攪拌均勻，我們的排骨攪拌好以後會有一點粘手的感覺，放置一段時間；

然後要開始調汁了，首先在碗里加自己覺得差不多量白砂糖，自己喜歡吃甜的就多放一點，再加差不多量的香醋，還有食用鹽，最後把生薑刮皮，剁成生薑末；

最後就是下鍋了，首先大火把鍋燒好，在鍋中加入多量的油，等油有一點冒煙的時候把放置了一會兒的排骨一個一個地放進鍋里，最好用筷子夾，大火調至中火炸兩分鐘，炸好以後用漏勺把排骨撈出來，再將油燒好。

把排骨倒進去炸半分鐘，炸好以後把排骨撈出來，把油倒出來，剩一點點油，把生薑末倒進去，再把調好的汁倒進去，調成小火讓白砂糖化掉，再加入一點加了水的澱粉，用小火熬煮，再將炸好的排骨倒進鍋里翻炒一下，最後加一些熟芝麻炒一炒就可以出鍋了。

只要簡單的三步，我們就可以在家裡輕鬆的做好吃的排骨了，你們覺得這個辦法做出來的排骨怎麼樣呢？

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