這種小土豆吃過沒？試試這個做法，外脆里嫩，下飯都不夠吃！

前段時間我出去買了幾次小的那種土豆，然後我家裡的孩子就比較喜歡吃，不管是用來炒還是用來燉的話，或者說用來炒，或者是直接去蒸都比較喜歡，而且我做出來的非常的好吃，結果我們家裡就連續吃了兩個多月，然後之後就再也沒有去買過了，前段時間有個朋友跟我說，她說她又買了這個，然後我就又想去買了，之前買的是雲南的那種紅皮的土豆，這次買的是黃心的那種。

兩種小土豆的話，從口感上還有從營養上面稍微是有一點點的差別的，紅皮的那種裡面有花青素，有一種抗氧化的作用，而且還有一些美容的一個功效，同時但是吃起來的口感可能要比我們平常吃的那個土豆更糯一下。然後那個黃皮的土豆呢，它澱粉要比較多，它裡面的蛋白和一些維生素也比較多，能夠防止便秘，還能夠促消化，我們平時在桌上吃的最多的就是這個，可以當菜，也可以直接把它煮了當饅頭吃。

老人和家裡的孩子都是經常去吃的，平常我們是經常見到這個，我們可以買那種個頭比較大的，但是很少見到這種小的，然後看到之後就給我買了一份，然後我就把它拿回來，開始做東西吃的，然後我做了一個咖喱土豆，我們娘倆吃起來還是挺輕鬆的，一會就解決完了。

我們要準備好食材，準備十個小土豆，80克五花肉，幾滴食用油，少量的鹽，一根香蔥，兩勺咖喱粉，先把食材準備好之後，把土豆去皮，然後洗乾淨，切下來放在一邊備用，拿出五花肉，清洗一下之後切成丁，把土豆切成塊兒，或者說切成那種小丁也是可以的，然後用清水洗一下，把澱粉去掉，然後開開火，準備好鍋，倒進去一些油，然後把五花肉放進去，開始慢慢的炒。

等到炒的五花肉表面有些焦黃的時候，出來一些油的時候就可以了，然後把土豆放進去，繼續開小火翻炒等到土豆放進去之後不要急著翻等它稍微變黃一些的時候再開始飯煎土豆，發現表面出現一些微黃的顏色，我們就把咖喱粉和一些鹽放上，然後繼續翻炒，接下來炒兩分鐘左右的時候，基本上味道就進去了。

然後我們稍微切一下蔥，直接放進去就可以出鍋了，土豆話千萬不要切，太大切，大的話可能熟不了，而且進不去味兒，如果土豆切好之後，一定要用清水洗一下，裡面澱粉太多，而且，不洗的話，可能用不到的話會被氧化。我們在炒的時候要保持著一些小火，不要一直去翻動。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！