同是蔬菜,它不僅好吃便宜,營養價值還難得的這麼高
德國人認為,圓白菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用圓白菜治病的「偏方」,就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。
圓白菜也被譽為天然「養胃菜」,不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜,還可以保持胃部細胞的正常功能,降低病變的幾率。圓白菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素,可降膽固醇、幫助血壓更加穩定,防止動脈粥樣硬化。
具體都有哪些功效呢?
1、抗癌
圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物,「吲哚」具有抗癌作用,含有的植物殺菌素具有抑制細菌滋生的功效,從而起到殺菌、消炎的作用。能保護人類免患腸癌。圓白菜中含有「蘿蔔硫素」,這種成分能刺激人或動物細胞產生對身體有益的酶,進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的膜。它是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
2、調節血糖
對於患有糖尿病的人群可以每天適量食用圓白菜,因為它含有的鉻對於血糖的控制具有一定的作用。圓白菜可增進食慾,促進消化,預防便秘,是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
3、治療胃潰瘍
圓白菜富含維生素U,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速潰瘍的癒合,還能預防胃潰瘍惡變,導致更嚴重的疾病。可以對人體蛋白質的合成起到促進作用,從而分解肝臟內多餘的脂肪,提高肝臟功能,而圓白菜中就含有這種維生素。
4、防衰老
富含維生素捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科學家認為,圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
5、穩定血壓
圓白菜中含有一種硫配糖體的物質,其可以清除血液中的垃圾,使血液流更通暢,這樣對於血壓的穩定起到促進的作用。
吃圓白菜注意事項
1、圓白菜中含有大量粗纖維,這種粗纖維質硬,所以容易出現脾胃虛寒、泄瀉癥狀的人不宜多食。
2、當腹腔和胸外科手術後、胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時、腹瀉及肝病時不宜食用。
3、有皮膚瘙癢、眼部充血癥狀的人不宜食用。
※豆腐與「它」天生一對,營養豐富,促進孩子骨骼生長!
※火龍果非常有營養,深受大家喜愛,但這2種人吃了,後果很嚴重!
TAG:營養 |