老婆往餃子餡里加點它,我一口氣吃了5大碗
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07-21
老婆往餃子餡里加點「它」,鮮香多汁,我一口氣吃了5大碗!記得小時候,每一年到冬至,媽媽就會就會包上滿滿的一大鍋餃子,還說不吃餃子耳朵就會被凍掉,小時候還以為是真的,每一到冬至必然要吃夠雙數的餃子,避免耳朵被凍。其實不止冬至要吃餃子,如今的餃子成了咱們平時的日常習慣了。話說看到漂亮的餃子,是不只是口水快要流下來了?餃子好不好,全在餡一口,你們贊成不?。
咱們就喜歡吃餃子,老婆也是三天兩頭的包餃子,後來問了老婆只所以餃子好吃是由於,餃子餡里加了「它」。
無非我喜歡的還是芹菜豬肉餡的,打成肉餡,加入香油攪拌均勻,將芹菜焯水後撈出過涼水,切成小丁丁,最後將芹菜倒在豬肉餡里,加入醬油、五香粉、味精、鹽、色拉油攪拌均勻,然後再加蔥、薑末拌勻便可。
拌餃子餡時,加點耗油,咱們曉得餃子餡料好吃在於一個「鮮」,酒店裡的餃子餡料看起來跟咱們差不多,然而就是比咱們的好吃,它可以大大提高餃子餡的鮮味,而且耗油具備必定粘度的耗油還能匡助鎖住水份,餃子煮後還能鮮美多汁。
最後就是煮餃子也是需要技能的。煮餃子的水可加入適當食鹽,用以增添餃子皮的耐煮力,且要在水煮沸後才下餃子,並不時攪拌,避免餃子粘鍋。以上就是今天分享的老婆做餃子的秘訣了,你們學會了么?話說每次咱們家做餃子的時候,往餃子餡里加點「它」,鮮香多汁,我一口氣都能吃5大碗呢。最後,你們都喜歡吃餃子么?一塊兒來分享討論吧。。
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