養的好卻賣不好？今年小龍蝦問題就出在養殖規劃這裡！

文 | 圖 天門海大 吳兵

又一年的稻田養殖暫時告一段落，回頭再來看看今年的稻蝦養殖，聽到了太多的抱怨：

今年苗種價格太低了！

今年的苗種數量更多，結果賣不出去，4元/斤都沒人要！

蝦子天天上草，水草都快壓塌了！

庫蝦價格太低了，只有5塊/斤！

......

一句話匯總

今年的行情沒有去年好，

同樣的操作，結果沒有去年賺的多!

不管怎樣，2018年第一輪稻蝦養殖已經過去，新的一輪又要開始了，看到很多客戶又重複了去年的操作：降低水位、種水稻，那麼可想而知2019年的苗種數量依然會很多，甚至更多，接下來又會遇到文首列舉的4個問題。

要解決這些問題，必須回到稻田養蝦本身，清楚稻蝦的收益來源、收益構成、各部分比例，做好養殖規劃。

有哪些可以改進，改進的方向在哪裡？

一、近兩年效益對比分析

2017年稻田養蝦收益分析表

（收集時間：2017年7月中）

從數據中可以看出2017年稻蝦養殖（老塘，自身有苗種）平均畝產量在599.1斤，畝收入在8982元，其平均賣價是15元/斤。

2018年稻田養蝦收益分析表

（收集時間：2018年5月底）

從數據中可以看出2018年稻蝦養殖（老塘，自身有苗種）平均畝產量在283.2斤，畝收入在3378.1元，其平均賣價是12.1元/斤。

我們來對比一下這兩年的具體情況：

可以明確看出來，2018年累計畝收入比2017年整整少了5000多元，降低了62.4%，那麼這流失的部分到底去了哪？很顯然，不僅僅是平均價格降低的原因，畝產量也是一個很重要的因素。

二、稻蝦塘效益來源分析

稻蝦養殖中龍蝦養殖的畝效益點主要來源於3個板塊：往年的種蝦、苗種以及當年的成品蝦，對比一下近兩年的效益佔比：

從圖中可以清晰的知道，對比於2017年，2018年種蝦的收益佔比沒有太大的變化，最大的變化是蝦苗和庫蝦的收益佔比。

苗種價格一點牽動整個收益構成

造成這個差異的主要原因是2017年苗種價格遠高於2018年，2017年苗種價格最低7元/斤左右，基本上不愁出售，然而2018年苗種出現很大的波動，甚至一度出現出售不了的局面。

在苗種賣不出去的情況下，很多客戶池塘存塘苗種密度過大，直接導致後期出售成品蝦的規格普遍偏小，幾乎看不到4錢以上規格的龍蝦，其出售價格在4.5元/斤左右，直至5月下旬才有所上漲，然而上漲的時候，池塘存蝦已經不多了。

三、稻蝦塘產量組成分析

稻蝦塘龍蝦產量組成也是三個板塊：種蝦、苗種以及成品蝦，那麼這3個部分在2018年的產量組成中到底是如何分布的？筆者通過對部分客戶長期跟蹤，分別在3月底、4月底、5月底三個時間段集中收集數據，匯總如下：

3.1 苗種價格偏低，養殖戶逐漸停止起捕苗種

整個稻蝦養殖過程，由於受到苗種價格的影響，養殖戶的起捕出現明顯的時間段。4月之前苗種價格在10元/斤以上，是客戶的集中出苗期。但是4月之後苗種價格一路下滑，客戶出苗量大大降低；當價格下滑到5元/斤甚至出售不了的時候，客戶停止起捕。4月22日-5月26日這個時間段開始出售成品蝦以及少部分苗種。

3.2 苗種密度過大導致成活率低

年前的種蝦起捕量13.6斤/畝，按照種蝦雌雄比例1:1，平均規格5錢來算，每畝有136隻雌蝦，帶來120.24斤苗種（其數量大概12024隻）和163斤小規格成蝦（其數量大概5379隻），因此1隻雌蝦孵化出的苗種成活下來的數量為128隻。

2017年其種蝦起捕畝產量和2018年差不多，其產量在599.1斤，那麼同樣的演算法，2017年1隻雌蝦孵化出的苗種成活下來的數量為441隻，對比於2018年的128隻，差距很大，差距如此巨大的原因除去敵害生物（青蛙、水鳥、黃鱔等）之外，池塘存塘苗種密度過大導致的死亡是最主要的原因。

四、苗種過多增大養殖風險

由於龍蝦自繁的特性，只要苗塘種蝦達到15-20斤/畝，那麼第二年出種苗的數量最少300斤/畝。種苗的數量遠遠高於正常的養殖密度（80斤/畝），必須出售200斤/畝以上才會達到合適的養殖密度，那麼接下來的問題就出現了：

1、苗種出售給誰？當養殖過龍蝦之後，人人都有苗種了，需求量會大大降低。

2、如果出售不出去，養殖密度過大，很難養出大規格的成品蝦，小規格龍蝦價格能否達到期望值？

而這就是稻蝦客戶當前需要考慮的燃眉之急，迫在眉睫。

五、如何進行養殖規劃才能規避風險？

通過以上種蝦放養數量以及所帶來的苗種和成蝦起捕數量，那麼對於稻蝦養殖就會有一個相對清晰的規劃。

Ⅰ：對苗種有很大需求的區域，客戶可以採取苗種塘方式，在8月份前後投放15-20斤/畝的種蝦（考慮到種蝦成活率），如果苗種需求量很大，可以適當加大種蝦放養數量；

Ⅱ：對苗種的需求很低的區域（養殖集中區域），客戶可以採取苗種塘+精養塘的方式。（如下表）

六、稻蝦轉精養規劃

部分稻蝦客戶今年開始嘗試不種水稻，準備轉精養，其中會遇到的主要問題是苗種成活率以及輪葉黑藻的種植，具體操作方式請詢問當地海大技術員或者期待下篇文章《高溫期龍蝦精養管理》

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