大麥有預防貧血的功效！性涼！這類人群不要吃！

大麥

宜食人群:老少肯宜，尤其適合冠心病患者，神經表弱者、食欲不振者。

忌食人群：孕婦及哺乳期婦女、脾胃虛者、哮喘患者忌食。

性味歸經:性涼，味甘成，歸牌、胃經。

主要營養:澱粉、蛋白質、維生素E、膳食纖維、木質素、磷脂醯膽鹼等。

食療功效

營養搭配，健康加倍

預防貧血:大麥胚芽富含的維生素E能蘋果大麥仁粥:以蘋果和大麥仁搭配煮促進血液循環，有效維護全身機能的粥，再加一點兒羊肉末，不但色香味俱健康，並能促進血液性狀正常化，防全，還可溫中下氣、暖脾胃、除寒氣、治貧血，祛腹脹。

降脂減肥:大麥含有多種礦物質、維生素，羊肉大麥粥:羊肉丁與大麥一起煮粥和超氧化物歧化酶類，具有非常好的再添加適量草果，可益氣調中化食，既去脂和降低人體膽固醇含量的功效，對能健脾益氣，又具有消脹進食的功效。

肥胖和胃腸障礙有很好的療效。開胄消腫:大麥能健脾開胃、寬腸利水、回乳、消水腫，可治療食積不消、脘腹，脹滿、食欲不振、小便淋痛、水腫等症。

選顆粒飽滿、色澤勻稱、味道清新的大麥，炒制後再煮，挑沸做成大麥茶，聞起來會有股濃濃的麥香，喝大麥茶可以開胃助消化，是吃壽司時常常搭配的伙品。

不宜這樣吃

枇杷+大麥

大麥不宜與枇杷一-起吃，否則易引起身體不適。

大麥生長在我國北方，蕎麥麵，麥芽都是著名的食物，平時我們也可以吃些含有大麥的東西，不僅能減肥，還能開胃消腫，大麥性涼，用來煮粥也是不錯的一種方式，特別是夏天，可以在家煮給家人們喝，而且好喝還解渴。

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