十幾年只專註做一件事兒，種馬陸葡萄中的精品！
分享一個故事：一個台灣籍義大利女博士回台灣輔仁大學授課分享海鮮燉飯。進入廚房，看見一大盆蝦，便隨口問這蝦打哪兒來，心裡想著是太平洋或沿海養殖場之類的答案，得到回答卻是「超市」。沒有不對，卻很直接反映出我們對食材源頭的疏離。
吃的重點到底在哪裡？
性價比？名人代言？媒體導向？星級排名？
或者情懷？故事？所謂匠心？設計？擺盤？
……
大量的信息層出不窮地奪人眼球，華麗的形容詞如同翻滾的氣泡，掩蓋了諸多關鍵問題：
吃進肚子里的是什麼東西、品質如何？
源頭是否單純？
有沒有添加化學物質？
製作過程衛不衛生？
如何被包裝、運輸？
加工過程是否讓營養流失、甚至危害健康？
價格反映的是食材費，還是廣告費、物流費？
……
Epermarket，正在過濾掉這些泡沫，告訴人們，所有食物的起點，不是超市、廚房、加工廠。它們源自田野、大海、草原、河流，甚至極地冰川、叢山峻岭，最後來到你我的盤子里。
上周，Epermarket的專業選品買手碩碩帶著Eper君去探訪了馬陸的「玉華葡萄園」。她對馬陸的了如指掌是自己一家一家探索、懇談出來的。與莊主合作了好多年，但每年，她都要親自去選品、採樣、品嘗、才能確保上架的葡萄，每種都合格。
今年光照充沛，是葡萄的大年。Eper君踏進葡萄園的那一刻仿若進入了另一個世界。
枯藤老樹昏鴉，玉米葡萄西瓜，夕陽西下，狗子往那兒一趴。
莊主用井水給一群風塵僕僕的人洗臉凈手，泡了綠茶，煮了鮮香軟糯的嫩玉米，然後剪下兩串葡萄，就開始嘮嗑，今年的葡萄會比去年更甜一些，年初又種下一些新苗，幾棵老苗今年結果後得移除，種些新品種，栽的時候距離不能太近，否則葡萄長得稀稀拉拉……
看著屋外的果園，耳邊都是新農人絮絮叨叨的生活日常。
「上午5點就得起床務農，中午11點前必須從棚里撤出來，下午5點以後等老婆回來再一起蓄水、做農活……」
「政府要不定期檢查農藥殘留的，再說吃到自己嘴裡的東西，我們不敢瞎用化肥的。」
「你看葡萄園盡頭是一小塊自留地，種著玉米、番茄，河道後還有幾棵桃樹、梨樹，地里有菜瓜、南瓜……都是自己或者留給過來買葡萄的客人吃的……哈哈，這都不賣不賣，留著過冬，自己吃都來不及呢！」
突然就想起小野哲平的書里寫他和夫人在山裡的日常，入秋後就得每天一大早去砍柴，直到堆滿整個穀倉；腌菜、集種子、染布，直到冬天真正的來臨。看著滿倉的柴，心裡才踏實。
走，去地里轉轉。
葡萄都套著袋子，防止鳥兒啄食。見我們要拍照，才小心翼翼揭下。
「這是巨峰，已經可以吃了，」說著順手揪下，給大家嘗，「甜的吧。」
「這是夏黑，再等一周吧，還不夠黑呢！」
「醉金香，現在就可以吃了，肉嫩多汁甜爽，」剪下一大串，「完美吧！」
「金手指，皮薄甘甜，但現在還不是時候，甜度水分都不夠，」說罷，頭也不回地走開了，碩碩趁機摘下一顆嘗了嘗，「水分很足呀！可好吃了！」
「金香一號，得等到7月底8月初才好吃。」
……還有好些品種，看著他走前踱後，時不時剪下過長的枝葉，以免吸走主幹養分。他的眼睛很毒，看一眼就知道葡萄的問題在哪兒，有沒有達到完美的採摘時間。Eper君已經完全暈了。
熟菜瓜被摘下，井水洗洗直接就啃了。
莊主挎著一籃子葡萄，在前面走得大步流星，一回頭，催著一行人，「去院里涼涼。」
「醉金香真甜，」Eper君吃得口齒不清道。
「哈哈！下周給你們帶更多。」
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