這早餐營養簡單，我家隔三差五就要煮一次，全家老少都愛吃

早餐是一天最重要的補充營養，我家的早餐從來不將就。但會很簡單也很實惠，粥是我家最經常吃的早餐。在廣東，早餐吃粥已經成為了一種飲食習慣。

粥可簡可繁，可葷可素，有咸有甜。廣東的粥很講究，特別是潮汕粥，要用砂鍋煮，大米要選擇硬質大米，且要用清水浸泡，小火慢熬。以前選媳婦，看一個人有沒有耐心，就看她能否熬出一鍋好粥。可見熬煮的重要性。

現在年輕人熬煮可以用壓力鍋，簡單又省時，雖然沒有砂鍋粥傳統，但是煮出來的粥，香稠順滑，入口即化。今天要介紹的這款早餐粥，很簡單，食材少，就是大米和紫薯，不需要任何調料。把大米和紫薯放入鍋里，一鍵就能有早餐吃。紫薯比普通的紅薯更高的營養，煮出來的粥不僅香、滑、顏色也非常漂亮，連大米都是紫色。當然要想粥好吃，需要掌握技巧。接下來就一起學習怎麼做吧。

紫薯粥食材：紫番薯、大米。

1. 新鮮紫薯洗乾淨，去皮，再用清洗沖洗乾淨，然後切棱形塊。

2. 大米用清水清洗乾淨，浸泡半小時。

3. 然後準備好電壓鍋洗乾淨，放適量的清水，接著把大米、紫薯放入鍋中蓋好，設置煮粥30分鐘。

4. 半小時後，一股濃濃的紫薯香味撲鼻而來，香味告訴我粥好了可以開吃了。

叮咚香河坊小貼士：挑選紫薯方法，有蟲眼或者出現褐色的爛紫薯味道會苦而且有毒素不能要。挑選表面光滑肥碩的優質紫薯，味道香口感順滑。紫薯大米粥您學會了吧？歡迎您留言一起分享更多美食小技巧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！