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太原老漢深夜賣速食麵,年入百萬算營銷嗎?看完讓人痛哭流涕!

這家速食麵夜宵店在山西太原火車站附近的小巷子里,每天從晚上九點一直營業到第二天早晨六點,簡易的牌子上只是簡單的寫著「二十九年速食麵」。就這樣一個垃圾堆旁的小攤在當地無人不知,也被網友戲稱正版國產《深夜食堂》。做速食麵的薛師傅是山西省臨縣人,「當初一個人撐起了這個攤子,現在有老婆,兒子還有兒媳一起幫我,以前只有煮速食麵,現在還多了炒速食麵和燒烤。別看我店面小,我還要傳給我孫子呢!我們一天最少也賣200多袋速食麵,有的時候生意好能賣到300多袋。」說起這家店的收入,旁邊的鄰居調侃說:「人家都說你們家一年能換一輛寶馬。」薛師傅坐在冒著熱氣的大鍋旁憨憨地笑著說:「賺得都是辛苦錢啊。」有人為薛師傅算了一筆賬:一袋速食麵賣10元,每晚銷售200-400袋,每袋成本不到2塊錢,每袋凈賺8塊,至少8*200袋=1600,加上燒烤等每晚收入2000-3000左右,一年下來收入至少上百萬。

老漢深夜賣速食麵,年入百萬,營銷是一定的,但真實的可能性也是存在。

1.經營了29年的夜宵店,應該有很多的老客戶

一個經營29年的夜宵店,當地人常坐一起吃面,是這家店面的常客。一碗速食麵,讓不少人從少年吃到了中年,承載著很多當地人夜生活的記憶。從當年速食麵的爆紅狀況看,29年來,一定累積了大量的老客戶,與其說當地人吃的是速食麵,不如說吃的是一種情懷。

2.深夜速食麵,賺的確實是一種辛苦錢

晚上九點到臨晨六點,別人在睡覺,薛師傅和他老婆他兒子他媳婦四個卻在夜幕下為客戶服務,這些客戶有夜班的計程車司機,有加夜班的工人師傅,有夜店散場出來的姑娘,有火車站夜歸來的遊子……一家4口人,年收入100萬也是可能的,深夜幹活,有多少人願意上夜班?常上夜班的人都知道,夜班對身體傷害特別大。

3.在火車站旁邊,一碗速食麵,深夜賣10元,有一定合理性

很多人認為一碗速食麵10元,太黑了。這個價格如果在其它地段,不在火車站旁,或者不在晚上時間經營,那麼價格可能沒那麼貴。但這是在深夜--深夜計程車價格都上漲好多,上夜班都有補貼,所以深夜價格一般比白天貴;然後又在火車站附近,火車站周邊商品賣價比其它地方貴。所以,火車站加深夜這兩點,一碗面10元有其一定的合理性。

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