這種印尼羊排切開後肥厚多汁，還有特製的這種醬料更是辣上天際，你敢吃嗎

說道辣，大家肯定都會想到我們中國的四川和重慶，這兩個地方就麻辣出名，還有的就是湖南，也是有一種獨特的辣。不過在國外，同樣也有很會吃辣的國家，有韓國這樣的國家，還有墨西哥，也就是辣椒的原產地。而這裡面還有一個是東南亞的國家，他就是印度尼西亞了，也就是印尼。他們有一種特製的醬料，也是非常的辣呢！讓我們來看看吧！

上面說到的這種超辣的食物，就是印尼的辛辣蘇門答臘羊排。這是一種烤制的羊排，不過最大的特色就是它的醬料，需要混合很多種印尼當地出產的特色食材，然後攪拌在一起製作出來的，就像上圖那樣用攪拌機攪拌出來。

這種醬料需要用到桐樹籽，有點像澳洲堅果的一種果實，還有卡宴辣椒，一次放10個，如果你可以接受的話，也可以放到15個，還有大蒜，卡菲爾青檸葉，高良姜根，檸檬草，再加入經典的印尼香料混合，包括丁香，咖喱粉，薑黃，肉桂和香菜，然後用攪拌機攪拌好後，就完成這種特製醬料了，這種醬料還有名字，叫做奔尼醬。

接著就是炒制奔尼醬了，需要放入椰奶一起翻炒，還要加入胡椒薑黃葉，這是為了增加苦味和辣味。接著加入棕櫚糖，這些優點類似於淡紅糖。這樣就完成了羊排需要的這種特製香料了，是不是感覺到超重的口味了？

最後就是來處理羊排了。首先將羊排處理乾淨後，直接放在炭火上面燒烤，烤到兩面有點微微的焦黃，就可以拿起來，放入剛才的特製醬料裡面，均勻的翻炒，知道表面覆蓋到這些奔尼醬，這樣才能夠提高羊肉的滋味。最後裝盤，再澆上剛才翻炒的奔尼醬，撒上一點蒜頭就完成了。一道衝口味的，辣出天際的辛辣蘇門答臘羊排就完成了，看起來色澤美觀，味道和口感也不錯，如果這樣一道美食放在你的面前，這麼重的口味，你敢嘗試嗎？

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