你身邊如果有吃毛雞蛋的朋友，就趕緊轉發給他吧！
談到吃，我們天生就對美食有著一種無法抵擋的魅力，因為每個人都要吃飯，既然吃，必須吃得好，我們當然想要吃到這些美味可口的美食啦。下面，小編給大家介紹一些來自全世界各地不同地區的美食以及與美食有關的相關故事！
毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎 江浙一帶又稱喜蛋，是在越南等東南亞國家也很常見的傳統小吃。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
另一種就是活胎毛蛋，即在雞孵化時有意中止孵化，形成活胎毛蛋。這個「有意中止」可以理解為將即將破殼而出的小雞煮熟，這樣的吃食南京人叫它們為「活珠子」。
許多人相信毛雞蛋是大補的食材。吃一個毛雞蛋，既能吃到雞肉又能吃到雞蛋，當然是補啦，再加上煮熟的毛雞蛋汁水豐盈像是在喝雞湯，許多人自然就相信了毛雞蛋大補，也神化了毛雞蛋的大補。
一隻雞蛋本身是富含蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成分的，但小雞在那21天的孵化期中，除了能夠通過氣室得到供小雞生長的氧氣，它是沒有辦法從外界獲取任何的營養的，反之原先所包含的營養成分會被胚胎利用與消耗，所剩的營養成分甚低。「毛蛋」中的蛋白質和微量元素不可能比孵化前的雞蛋更多。
夏天的時候，各大夜市燒烤攤，毛蛋成了眾多燒烤攤主必備的菜品。博得不少喜歡吃毛雞蛋的客人青睞。對這種形似雞蛋、裡面卻沒有蛋清和蛋黃的毛蛋一定要確保新鮮，且不宜多吃。
外形看起來像雞蛋，可剝開一看，初次看到的人會大吃一驚，因為裡面蜷縮著一隻未成熟的小雞，沒吃過的人肯定會覺得無法下咽，更難以置信這種東西竟然能吃。但它確實能吃，而且不少人都很喜歡吃。
鑒別時可以先觀看外觀，一般沾泥的比較新鮮，但其中不乏人為「製造」新鮮；還可以通過晃動來看。好蛋搖晃時，沒有聲音，整體感強，反之就是壞蛋。另外，拿塊黑布將蛋蒙上，用強光照射蛋體，好蛋蛋清和蛋黃清晰，呈半透明，裡面的空室小。而壞蛋在照射下，蛋清、蛋黃渾濁或貼在蛋壁上，裡面有血圈、黑點等，空室較大。
雖然好吃，但死胎雞蛋里極容易含有病菌，如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。特別是現在那些小商小販們，根本不會注意食物的衛生，可如果我們食用這種毛雞蛋，不但營養價值不高，而且吃了那種加熱不透、有污染的毛雞蛋；容易發生中毒，還會引起消化道疾病，如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等，毛雞蛋中雌激素的含量較高，對青少年生長發育會有一定的負面影響！
如果是活胎雞蛋，雖然風味獨特，但是對於人體健康也沒有多大的好處，其營養價值基本與新鮮雞蛋差不多，如果你能夠保證自己所吃到的毛雞蛋確實是新鮮的活胎雞蛋就也不必過分擔心毛蛋對於人體的危害！但是現在的食品安全問題還是比較嚴峻的，很多時候在小攤小販買到的毛蛋小吃，為了控制成本，保證盈利，往往會採用死胎雞蛋冒充活胎雞蛋，食用之後容易感染各種病菌。
不知道大家看完這些饕餮大餐以後，欣賞完這些動人有趣的故事以後，心中有什麼想法呢？是不是恨不得馬上行動起來，動身去嘗試這些可口美味的食物呢？還是已經嘗過了，至今還回味無窮呢？不過呀，這些色香俱佳的美食，真的是讓所有人都抵不住它的誘惑呀，無論是上至八十的老人還下至三歲的孩童，都垂涎欲滴呀。不過，小編覺得，美食固然要吃，不過也要吃得健康吃得正宗才行哦。現在，有很多旅遊景點都是打著招牌賣一些冒牌貨，所以遊客們想要吃到正宗的美食可是要做好攻略，花上一定功夫的。
