這幾種蔬菜的毒性不亞於砒霜？很多人都愛吃，你都知道是哪些嗎？

第一種是苦瓠瓜，正常的瓠瓜不苦，人們可以烹食，如果你吃的瓠瓜發苦，那麼你就是吃了有毒的苦瓠瓜，苦瓠瓜中的有毒化合物，能刺激胃腸粘膜，引起頭暈、噁心、胃部不適、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。潛伏期一般為1—2小時

第二種是沒煮熟的四季豆，四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎癥狀

菠菜、芥菜等蔬菜很容易富集硝酸鹽。硝酸鹽自身對人體毒性很低，但在人體內微生物效果下，會轉變為亞硝酸鹽。菠菜、芥菜等蔬菜很容易富集硝酸鹽。硝酸鹽自身對人體毒性很低，但在人體內微生物效果下，會轉變為亞硝酸鹽。

木耳吃多少泡多少，不要浸泡好幾天，浙江瑞安的一名消費者，因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒，導致多臟器功能衰竭，生命垂危。木耳在泡發中，會產生黃曲霉毒素、青黴毒素等。這是微生物毒素造成的後續嚴重後果

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！