夏天必吃這菜，即清口又營養，好吃還不貴，孩子多吃可補腦益智！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。天氣越來越熱了，是不是總覺得吃炒菜都沒什麼食慾，就想來點清爽的、爽口的，夏天也都愛喝點啤酒，這一款豆腐絲佐酒不錯的，只要去菜場的早市，都會看見新品豆腐絲，平時很少看見賣過，可炒可涼拌，每次一頓就吃完了，雖然素食也能解饞，關鍵還是不長肉，我就喜歡不長肉的東西啊，材料超市都能買到的，夏季搭配粥和麵食也很開胃的， 今天我來分享一下三分鐘就能搞定的豆腐絲， 口味，咸鮮味，軟中有韌，味美醇香，營養豐富，富含鈣是補鈣佳品，做法超贊超簡單哦。

【涼拌豆腐絲】

食材：豆腐絲1把、干辣椒3根、香蔥2根，鹽少許、生抽1勺、香醋2勺、雞精勺。

做法：

1、食材備好。

2、 豆腐絲切成適量長段，在開水中焯一下，瀝干水分晾涼。

3、香蔥洗凈切段，干辣椒也切斜角段。

4、豆腐絲段里放入蔥段，干辣椒。

5、鍋中倒適量油，燒冒煙，澆到蔥段和干辣椒上，激出香味。

6、加少量食鹽。

7、2勺香醋，1勺生抽，少許雞精。

8、攪拌均勻，裝盤。

9、幾元錢的成本便做成一道美味的下酒小菜，喜歡吃冷盤的你不要錯過哦。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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