天天吃雞蛋，其實很多人都犯了這4個錯誤，今天才明白

在人們經常吃的食物當中，雞蛋屬於十分常見的一種，而且雞蛋還具有非常高的營養，所以對於人們來說也是不可或缺的，雞蛋黃當中具有的很多營養物質對於神經系統和生長發育都具有很多好處，比如甘油三酯和膽固醇等等，但是雞蛋也不能隨便吃，很多人吃了這麼久的雞蛋實際上都是錯誤的，接下來我們來了解以下人們生活中對於雞蛋的一些錯誤認知。

第一，認為雞蛋應該多吃，而且是越多越好。這個想法實際上是錯誤的，雖然雞蛋的營養很高，但是雞蛋裡面也具有我們不能過分攝入的物質，比如膽固醇，吃的太多對於腎臟來說負擔太重，所以一般來說每天一個就夠了，而需要較多蛋白質的人一天可以吃兩個，對於特殊的人群，比如高脂血症患者，每天最好吃半個就夠了，多吃反而沒有好處。

第二，煮雞蛋的時間並不是越長越好。雞蛋雖然具有很多的營養，但是在外圍也具有很多的細菌，所以很多人為了可以消滅這些細菌就會認為要多煮一會，這樣的想法是錯誤的，一般來說，雞蛋表面的細菌大概幾分鐘就可以消滅，所以不需要過長的時間，煮雞蛋的時間過長會導致蛋白質凝固，而且煮久了也不好吃，所以為了口感也應該掌握好時間。

第三，認為土雞蛋的營養更高。這樣的想法對於普通雞蛋來說也太不公平了，土雞蛋的蛋黃顏色一般會深一些，所以很多人就認為它的營養更高，但是實際上他和普通雞蛋並沒有太大的差別，蛋黃的顏色並不能代表營養價值，所以不用過分的偏愛土雞蛋，普通的雞蛋也可以帶給你足夠的營養。

第四，溏心蛋營養較高。對於煮雞蛋時間長短來說，影響最大的就是雞蛋的口感和樣子，煮的時間短就會形成溏心蛋，而很多人都認為這樣可以保留雞蛋的營養，但是如果煮雞蛋的時間過短，很有可能會導致細菌沒有完全被殺死，所以對人的身體並沒有好處，反而容易引起腹瀉，所以最好還是多煮一會，少煮一會並不會保留營養，只會保留細菌。

了解了這些之後，是不是發現自己平時對於雞蛋存在很多的錯誤認識，雖然雞蛋可以為我們提供營養，但是也要正確的吃才能把這些營養吸收。

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