7天早餐食譜為你準備好啦！

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大家好，我是Alin，這是小廚房第二期。也是#Alin的100天早餐挑戰#的……第

15天！

這15天，在朋友圈裡收到了很多點贊和留言，同時也收到了小夥伴們提的問題。那我就來總結一下，第一周的食譜和大家的疑問。

如何準備一周早餐？

每天幾點起床做早餐？

你不上班嗎？

我當然還是要上班賺錢養家的，哈哈哈！

所以每天，我會7點起床，15分鐘洗漱後，開始做早餐，做早餐用20分鐘左右，吃飯和拍照半小時，上班就不用擔心遲到啦。但是一定要提前做好功課，計劃是非常重要的。

每周日我會做一張表格，把這周想做的早餐全部計劃在表上，這樣就知道如何買菜。

#Alin的100天早餐挑戰#

第一周食譜

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Mon.

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三文魚沙拉配黑麵包

麵包和三文魚是下班後在citysuper買的，就近購買食材是比較方便的。

食材

堅果黑麵包 2片

蔬菜沙拉 若干

雞蛋 1個

煙熏三文魚 5片

黑胡椒 若干

步驟

1.雞蛋放入涼水中小火煮開後關火，雞蛋放在鍋中悶熟。

2.沙拉菜洗凈，放入煙熏三文魚擺盤。

3.取雞蛋剝殼對切，撒上黑胡椒粒，配上麵包。

4.抗氧化蔓越莓果汁：

1片切皮西柚、幾個蔓越莓、1勺蜂蜜、全部加入破壁機中打15秒。

TIPS:果汁等擺盤擺好後再做，這樣顏色比較鮮艷，拍照也會好看些。

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Tue.

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烤香菇、煎雞胸肉+炒蔬菜粒配麵包

麵包是周一剩下的，所以只要炒蔬菜粒、烤蘑菇和煎雞胸肉就好了。

食材

堅果黑麵包 2片

什錦蔬菜粒 若干

雞胸肉 2片

蘑菇 2個

鹽、油少許

步驟

1.雞胸肉提前一天解凍，用鹽撒、油腌制，冰箱保鮮。

2.烤香菇：先預熱烤箱到150°，把抹油和鹽的香菇放進烤箱，烤15分鐘。

3.烤香菇的同時，可以製作雞胸肉和蔬菜粒，平底鍋加一點點油，熱鍋，放入雞胸肉，兩面煎到金黃，然後用剩下的油直接炒蔬菜粒。

4.擺盤烤好的香菇和其他食材，早餐就做好了。

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Wed.

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羊角包、煎雞蛋與蔬菜

羊角包是周二下班在公司附近麵包店買的，周三早上很累，吃酥軟酥軟的羊角包超幸福。

食材

羊角包 1個

雞蛋 1個

菠菜 若干

荔枝 3個

步驟

1.因為羊角包是隔夜的，所以會放在烤箱里加熱5分鐘

2.開油鍋煎雞蛋，用剩餘的油炒菠菜。

3.把烤好的羊角包與煎雞蛋炒蔬菜、水果放在一起擺盤。

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Thu.

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肉桂貝果沙拉

食材

貝果麵包 半個

三文魚 4片

蔬菜沙拉 若干

干乳酪 若干

步驟

1.貝果麵包放在烤箱內120°加熱5分鐘。將洗乾淨的蔬菜鋪設在麵包圈上，放上三文魚及干乳酪，就可以開吃啦！

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Fir.

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能量滿滿沙拉

迎接周末前的最後一個工作日，超開心~

食材

雞蛋 1個

雞胸肉 1塊

蔬菜沙拉 若干

小番茄 4個

檸檬 1片

油醋 一勺

黑胡椒 若干

步驟

1.小番茄洗乾淨一切四，擺在蔬菜沙拉上。

2.雞蛋放入涼水中小火煮開後關火，雞蛋放在鍋中悶熟，放涼後剝殼，切瓣放在沙拉上。

2.把雞胸肉提前用鹽撒、油腌制，開油鍋，煎到兩面金黃，切塊擺在沙拉上，檸檬做裝飾，倒入油醋、擰上黑胡椒就能吃了！

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Sat.

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田園沙拉配紅豆麵包

在家樂福發現的紅豆麵包，太好吃了！

食材

紅豆麵包 2片

雞胸肉 2塊

蔬菜沙拉 若干

小番茄 4個

西柚3片

黑胡椒 若干

步驟

1.雞胸肉煎到兩面金黃，灑上黑胡椒。

2.蔬菜洗凈擺盤，西柚切片裝飾。

3.紅豆麵包放入烤箱加熱5分鐘，即可。

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Sun.

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西西里橙子蛋糕

一個讓自己有借口放縱的周末，吃甜食就超開心的有沒有。

食材

主料

無鹽黃油 100g

低粉 125g

鮮榨橙汁 50ml

細砂糖 90g

雞蛋 1個

輔料

泡打粉 1小撮

橙皮屑 1湯匙

鹽 1小撮

步驟

1. 洗乾淨橙子，擠出50ml橙汁。

2. 用小刀刮下橙皮後切碎。

3. 黃油室溫軟化，加糖、鹽打發成蓬鬆羽毛狀。

4. 分次加雞蛋，每加一次都充分攪拌均勻後，再加下一次。

5. 篩入低粉和泡打粉的混合，攪拌均勻。

6. 加入之前準備好的橙汁拌勻，加入橙汁後麵糊變得光滑細膩，加入橙皮屑。

7. 裝入紙杯8分滿。

8. 送入預熱好的180°烤箱，烤20分鐘，就可以吃到香香的西西里橙子蛋糕了。

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小公告

Alin 的早餐挑戰

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第一期打卡周期為：1周

打卡時間：2018年7月18日-2018年7月25日

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