夏天多做這道小炒菜，幾分鐘就上桌，下酒又下飯，上桌准被吃光

周末在家過著愜意舒適的小日子，再約上三五好友一起喝上幾杯就是愛酒之人最想要的生活了，有時候我覺得我是想不通我家那位怎麼就那麼喜歡喝酒呢，有時候因為喝酒的事兒也會拌嘴，但是人家總是勇於認錯，但就是死不悔改，其實我不是討厭人家喝酒，只是不喜歡喝醉酒的人，如果說大家一起喝點小酒，談心解壓的這種我還是認同的，畢竟現在生活節奏快，工作壓力也大，人情世故又淡薄，不自己給自己減壓減負那也太沉重了，畢竟像我這樣沒心沒肺的人不多，所以，喝酒這事只要不過分還是隨他去吧。

喝酒的下酒菜最近學了不少，家裡的調味料也備了很多，現在做點下酒小菜還是可以隨手拈來的，今天去超市買菜正好買到了韭菜花，家裡還有豬肚，一起炒一炒當下酒菜最適合不過了，兩家鄰居也正好來一起聚餐吃飯，孩子們可以一起玩，大人們可以一起閑聊，挺好的，做飯這時候也成了快樂的事兒，哈哈，飯桌也是一種人際交往的樞紐，所以，多練練廚藝吧。

今日推薦——韭菜花炒豬肚

食材：豬肚、韭菜花

輔料：油、醬油、醋、老乾媽、姜蒜片、花椒

做法：1、豬肚是前幾日處理過的，切薄片備用，韭菜花用鹽水清洗乾淨切成小段備用。

2、姜蒜切片備用，起油鍋煸香姜蒜和花椒。

3、豬肚片下鍋翻炒，將水氣炒干，加一大勺醬油，一大勺醋、一大勺老乾媽一起翻炒，炒至油紅，香味出來，最後說明一下，老乾媽放多少按自己喜好，平時不吃辣的放一勺，無辣不歡的放兩勺，不吃辣就吃不下飯的你就吃老乾媽好了。

4、豬肚炒的差不多了，這個差不多就是快熟了的意思，韭菜花不宜久炒，入鍋後翻炒30秒就可以出鍋了，這個時間記住啊，超過時間韭菜花可就不脆嫩鮮甜了哦。

溫馨小貼士：

豬肚買回來要提前處理一下，用麵粉揉搓洗乾淨，再用姜水汆燙去腥氣，豬肚拿來爆炒脆爽有嚼頭，當下酒菜不錯，但是可不要貪吃哦，長肉可不要怪我哈。

都說下廚做菜是最繁瑣和無聊的事兒，整日跟油煙打交道，油膩不堪，有人說學什麼都不要學做菜，其實這又有什麼呢，平常人家裡過日子，打交道的不就是這柴米油鹽醬醋茶嗎，願我們都能素手下廚做湯羹，也能氣勢恢恢奔前程。

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