天熱就喜歡這樣的快手菜，炒一炒就上桌，簡單又美味，夏天多吃對身體好

今天能有這個菜吃要感謝小區里的超市做活動，超市今日做活動，全場滿減不說，東西也是史無前例的低，本來我是不知道的，對門奶奶早上去了一趟，拎了兩大袋回來被我看到了，早上超市裡人山人海的我就沒去，下午的時候去了一趟，媽耶，還是很多人，那些性價比高的東西都被搶的差不多了，我轉悠了一圈買了水果、肉類和一些蔬菜，太多拿不動，還是趕緊回家好了，東西再便宜也不狂買，畢竟家裡人不多，買了吃不完也是浪費，今天的我還是很理智的。

所以今天晚上我家才有生薑雞塊吃，對，沒有配菜，就是用大量生薑炒出來的，一大盤子呢，都被吃光了，這個做法你要是第一次看的話，我建議你回頭趕緊試試，好不好吃，等你吃了再說，說不定你還要來感謝我教了你一道新菜，做法很簡單，雞肉用水沖洗乾淨，生薑擦成細末，用油炒，加點醬油、蚝油、白酒就可以了，這裡我先說一遍，因為我知道你不一定會認真看完做法步驟，先說一遍，你再看圖也就知道是怎麼做的了，為了你們的廚藝，我也是很操心的。

今日推薦——生薑雞塊

食材：雞翅根、嫩姜

輔料：油、蚝油、白酒、醬油

做法：1、雞翅根用水沖洗乾淨，水龍頭最小的水流慢慢沖十分鐘，去掉血水，撈出來瀝干水分，切成小塊。

2、一大塊嫩姜用菜擦子擦成細末，嫩姜的姜味不濃，所以用了很大一塊，你要是用老薑的話按自己口味減少用量。

3、取三分之一的薑末將雞塊腌制一刻鐘，用手抓一抓可以讓雞塊更入味。

4、起油鍋燒熱，手放上去有點熱的感覺就可以將雞塊下鍋翻炒了，雞塊還是會含很多水分，要多翻炒一下，將水氣炒干。

5、剩下的薑末加一大勺蚝油、兩大勺醬油和一小勺白酒拌勻，雞塊的水氣炒干後加剩下的薑末汁翻炒一下，蓋上鍋蓋燜一分鐘。

6、湯汁差不多收乾的時候將雞塊快速翻炒入味，湯汁不要完全收干，等到湯汁很濃厚的時候就可以盛出來了。

溫馨小貼士：

生薑雞塊，顧名思義就是用了很多的生薑來炒，現在正是嫩姜大量上市的時候，買一大塊回來炒著吃很鮮美，嫩姜的辛辣味很淡，可以放多一點兒，老薑的味道就很辛辣了，用量自己酌情考慮，另外，生薑炒的時間越久辛辣味就越淡。

都說冬吃蘿蔔夏吃薑，這個時節可正是吃薑的好時候，喜歡這道菜的話不妨試一試，雞塊吃起來很鮮嫩，孩子也很喜歡，看完了別忘了幫忙分享和轉發出去哦。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！