3人的周末午餐，3道家常菜1個湯，實惠又好吃，全家都喜歡！

最新 07-22

周末在家，有時間也有精力去準備午餐了。我往往就會改善下家裡的生活，一早就會去菜市場選購需要的食材。今天我買了幾個雞腿，請店家剁成小塊；又看見了新鮮的河蝦，就買了半斤，另外一道菜想著吃些爽口的吧，就涼拌了西紅柿。湯就煮了我們全家人都愛喝的玉米粥。這些菜細算下來，3道家常菜1個湯，一共花費不過40元，自己在家做實惠又好吃，關鍵是全家都喜歡，這才是最重要的。親想看看我準備的什麼嗎？來，下面就有詳細的步驟，讀完別忘了收藏分享哦。

【辣椒燉雞】

【用料】：雞肉，油，蔥，姜，干辣椒，青辣椒，八角，花椒，白芷，良姜，香葉，桂皮，干山楂，黃豆醬，醬油，料酒，鹽

【做法】：1、雞塊洗乾淨放入燒開的水中，汆燙至變色出來血沫撈出瀝水2、準備好蔥姜等調味料3、鍋中倒入油將雞塊倒入翻炒至水分收干4、加入蔥姜翻炒至雞塊表皮收縮，表面金黃5、倒入醬油炒勻6、倒入黃豆醬翻炒至每塊雞塊都沾滿入味7、加入沒過雞塊的水，要一次性加夠，再加入香葉等其它調味料，開大火煮開再轉小火，煮至湯汁漸少時加鹽和辣椒調味再煮一會即可

【小技巧】：1、雞塊要先汆燙一下祛腥；2、倒入黃豆醬時要翻炒至入味再倒入水；3、等煮至湯汁少時要在旁邊觀察，防止煮糊。