這種被稱為「老頭喝酒」的植物，卻是一種中藥，有很好的滋補作用

在農村的路邊、田間地頭、房前屋後都能見到一種植物，這種植物的花開地非常漂亮，就像一個個倒掛的酒杯，尤其在草叢中顯得特別艷麗。記得小時候，小朋友們只要遇到它，就會伸手把花兒給摘下來，放在嘴裡吸允，有一股絲絲甜甜的味道，也常被人們稱為「蜜罐罐」、「甜酒棵子」等等。現在想想好懷念過去的農村童年！

秋季時的這種植物會長出肥碩的像胡蘿蔔似的粗根，這種粗大根系呈黃白色，它的汁有一種苦苦的味道，這種植物的學名大家也並不陌生，也就是中醫常稱的「地黃」，是一種非常名貴的中草藥，也是補腎的良藥。每年到了秋天的時候，在農村田野里，就會有許多人拿著鏟子挖地黃根，然後去藥店里或中醫那裡去賣，還可以得到一筆不錯的收入。但現在，隨著自然環境的恣意破壞，大量滅草劑及農藥的使用，地黃這種植物也越越少了。

地黃一般分為三種藥用：鮮地黃、生地黃和熟地黃。具體為：一般可以在秋天採挖，除泥洗凈，可以鮮用，被稱為「鮮地黃」；也可以將其烘乾使用，稱為「生地黃」；也可以將生地黃和砂仁、酒、陳皮等一起反覆蒸曬，直到質地變軟、顏色變黑等繁瑣工序後就變成「熟地黃」。

地黃依照炮製方法在藥材上分為：鮮地黃、乾地黃與熟地黃，同時其藥性和功效也有較大的差異。鮮地黃具有清熱生津，涼血，止血的功效。生地黃具有清熱涼血，養陰，生津的功效。熟地黃具有滋陰補血，益精填髓的功效，常用於肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經不調，崩漏下血，眩暈，耳鳴，鬚髮早白等癥狀。

在農村最常見的是使用熟地黃泡酒，有的還添加枸杞、人蔘、韭菜籽，稱為一種補腎健體的藥酒，藥酒要使用高濃度的純糧酒，但現在市場上已幾乎找不到純糧食酒了，大多為酒精勾兌的，最好使用60多度的白酒，白酒度數越高，越能讓藥效揮發的快，也更能溶於酒，這種酒雖然滋補效果極好，但也不宜多喝。知名的地黃丸使用的即是熟地黃，具有很好的滋補作用，對於補腎壯陽有很好的效果。

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