我與一杯冷萃咖啡的邂逅

Hi loves ! 大家最近還好嗎？深夜看世界盃快熬成鷹了吧？

你的白天需要一杯冰咖，沒有什麼熬夜綜合症是一杯冰咖解決不了的，相信我。

他們說，有一種藍，叫Voyage藍。

早有耳聞Voyage Coffee的大名，走到前門北京坊時正好看見他們的路牌，在36度的艷陽天兒里恨不得趕緊找個清爽的地方涼快地坐一會。

剛一進門，就被寬闊的空間吸引了，我想在這耗上一天都不過分。

環 境

位於前門北京坊的Voyage Coffee是品牌專門設立的形象旗艦店，重點在於宣傳品牌、咖啡製作和更舒適的享用空間。

店鋪里隨處可見大面積的開放式共享餐桌，這樣既節省了空間，又能給客人提供儘可能多的餐位。

裝潢上，Voyage保留了水泥牆體的原始味道，搭配原木桌椅和綠植，現代化中又透漏著自然風，淺灰色調讓人很容易靜下心來品嘗一杯精心調製的咖啡，在忙碌的都市中無疑是一片世外桃源。

專業的設備Kees的Sprit，Mazzer的意式磨，EK43的手沖磨，店開的再多，品質也不能落下。

Coffee

Voyage在夏季推出了兩款特別合時宜的冷萃咖啡，最近在減脂期的我不能吃甜點，一杯純純的咖啡成了我下午茶時間的所有。

冷萃咖啡的價格會比普通的冰咖高很多，它們最大的區別就在於製作的時間成本。

冷萃咖啡的製作原理和冷泡茶相似，需要使用專門的儀器長時間低溫萃取而成，Voyage的冷萃咖啡均經過8-16小時的冷萃，所以想喝一杯現做的冷萃是不可能的啦，能夠售賣冷萃的咖啡廳都是提前做好放在低溫儲藏的。

翡翠瑰夏水洗8號，名字就很吸引我了，它的味道非常清爽，有種一個猛子扎進海水的感覺，你們來的時候配一些甜點吃，會把咖啡的味道帶出更多層次。

這杯肯亞口感馥郁細膩，氣味香濃，微酸，質感幼滑，沒有苦澀味，想必是阿拉比卡咖啡豆的烘焙。Voyage Coffee從世界各地莊園選用精品級咖啡生豆，自己烘焙，就連萃取過程也是咖啡師手工完成，所以大家嘗到的咖啡都帶有非常新鮮的味道，這也是我愛上這次不期而遇的咖啡的原因。

一杯咖啡的好壞，即使不懂得咖啡的人，也一嘗便知，味覺是很誠實的。

所以，像我一樣每天必沾咖啡，一天不喝就少點什麼的人，一定要光臨Voyage Coffee來嘗嘗哦

店鋪地址：北京市西城區廊坊頭條21號院北京坊西區5號樓2層(勸業場)

營業時間：10:00-20:00 周一至周日

僅以一張渣像素的打卡照結束這次不在計劃中的咖啡之旅

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