椰子灰冰激凌國內賣斷貨，國外卻被禁止，原因就在於這種成分

強大的網路推廣，加上獨特的銷售設計，近期，一款名為「椰子灰」的冰激凌「橫空出世」，著實的「火」了一把。然而，就是這款在國內「紅」到幾次斷貨的冰激凌，在國外卻被禁止了，原因是這種黑色冰激凌可能含有會引發便秘的某些成分。國內斷貨、國外禁止，椰子灰冰激凌到底能不能吃呢？

椰子灰冰激凌

椰子灰冰激凌，據商家的宣稱是由燒焦的椰子殼的灰，然後混合椰子片、椰汁以及奶油做成的。之所以能夠讓人吃完以後從舌頭、牙齒、嘴唇一直「黑」到手指，並非因為添加了「染色劑」，而是添加了純天然的椰子灰。但恰恰是這種椰子灰，使得美國已經禁售並回收所有這樣的「黑色冰激凌」。

黑色到底是什麼

在椰子灰冰激凌的配料表中，有「著色劑（153）」一項，而「著色劑（153）」指的就是植物炭黑，也就是說根據該款冰激凌的配料表，我們可以得知的是，「椰子灰冰激凌」之所以表現出的顏色如此之「黑」，是因為添加了「植物炭黑」這類著色劑。

但是，有媒體在這款冰激凌的製造商於2017年5月份發出的文章中，曾截圖其上市聲明中的一段話，即為：「椰殼活性炭經過提煉加工而成的椰子灰，吃完後，你的嘴唇、舌頭和手指都會染成『朋克范』的灰黑色。椰子灰冰激凌和常見的黑芝麻、黑巧克力冰激凌最大的不同之處在於——天然活性炭的美顏作用！」由此，有關這款冰激凌最重要的一個爭議便出現了：椰子殼冰激凌中的黑色究竟是什麼？是「植物炭黑」還是「植物活性炭」呢？

植物活性炭與植物炭黑的區別

植物活性炭，屬於食品工業用加工助劑的一類，由骨炭、椰子殼、鋸末和煤製成的黑色粉末，可使食物變黑，廣泛用於冰激凌、咖啡、披薩、以及雞尾酒。

植物炭黑是一種著色劑，根據國家標準《食品添加劑使用標準》的規定，允許植物炭黑加入到冷凍飲品（食用冰除外）、糖果、大米製品、小麥粉製品、糕點和餅乾之中，最大使用量不超過5g/kg。

植物活性炭，是含炭物質的炭化，而植物炭黑則是有機物不完全氧化，兩者成分雖然一樣，但植物活性炭是活化的，為一種吸附劑。此外，活性炭具有吸附雜質的功能，可用作食品添加劑，吸附食品雜質以及顏色等等，並非專門添加到食物中用於食用目的，因此並不建議食用。

活性炭不宜食用

從活性炭可能對人體產生的不良影響來看，活性炭不但會影響人體對維生素、礦物質以及抗氧化成分等營養元素的吸收，還會降低藥物，如抗抑鬱藥物、抗炎藥物等的吸收。此外，活性炭不但因其會降低胃腸蠕動，而容易引起便秘，對於特殊體質的人，還有可能會引發過敏、腹痛等病症。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！