特色小吃 「豬腳」是引進，還是抄襲？

「豬腳」是一種有爭議的特色小吃，有的人覺得很臟，異怪，很嫌棄，有的則覺得有咬勁，還養顏美容。儘管有些爭議，但在不少市民的眼裡「豬腳」算是好吃的名小吃。今年來，一些品牌的「豬腳」小吃店也開始悄然流行，在很多萬達廣場的金街里都有店家擺個亭子，放上托盤，裡面色澤紅潤、皮膠肉嫩的豬腳，門口都排著長長的隊伍。

然而，就是這麼個簡單的小吃項目，卻引起了一場不大不小的衝突。在湖南長沙有個品牌小吃，叫做「伍氏豬腳」，據說已經有了50多年的歷史，可最近的這家小吃店的風頭，卻被另一家名叫做「謝氏豬腳」的小吃店給搶去了。食客們吃慣了「伍氏豬腳」，看到「謝氏豬腳」自然想換換口味，這也無可厚非。

可是「伍氏豬腳」的老闆卻非常不滿，她激動地表示，自己遇到了「白眼狼」！原來，「謝氏豬腳」的老闆，幾個月前還是「伍氏豬腳」店的小工。「當時看他走投無路，沒有好的去處，我就一時心軟，帶他到店裡來學習。」「伍氏豬腳」的老闆回憶說，自己沒有多想，帶著這個人一起幹活，也沒什麼保留，怎麼買材料，怎麼前期處理，怎麼烹制，都手把手的教，「可沒想到，他現在自己搞一個牌子出來，跟我打擂台，還把一些老客戶帶過去了。」

而面對「伍氏豬腳」的老闆指責，「謝氏豬腳」的老闆則表示，自己買的不是長沙本地特色小吃，而是從雲南學來的小吃技術。「我自己想創業有什麼問題嗎？而且我們雖然都賣豬腳，但是小吃配方不同，用的小吃配料也不同，口味也不同。」「謝氏豬腳」的老闆，消費者的選擇，他不阻擋，他也沒有跟原來東家打擂台的意思。

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