大暑熱，田頭歇；大暑涼，水滿塘

24節氣——大暑

大暑（Great heat），是一年中最熱的節氣，正值二伏前後，長江流域的許多地方，大暑經常出現40℃高溫天氣。要作好防暑降溫工作。這個節氣雨水多，有"小暑、大暑，淹死老鼠"的諺語，要注意防汛防澇。

我國古代將大暑分為三候：「

一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。」

大暑

銷 夏

何以銷煩暑，端居一院中。

眼前無長物，窗下有清風。

熱散由心靜，涼生為室空。

此時身自得，難更與人同。

——白居易.唐

大暑習俗

01

喝暑羊

山東南部地區有在大暑到來這一天「喝暑羊」(即喝羊肉湯)的習俗。三伏天，人體內積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裡，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內毒素，極有益健康。

02

大暑船

送「大暑船」是浙江沿海地區，特別是台州好多漁村都有的民間傳統習俗，其意義是把「五聖」送出海，送暑保平安民。送「大暑船」時，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

03

過大暑

福建荔枝莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做「過大暑」。荔枝含有果糖和多種維生素，富有營養價值，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。

04

吃「仙草」

廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的葯食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。莖葉晒乾後可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

大暑養生

飲食宜進補家禽

冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質等，相對於家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質也屬於優質蛋白。

吃薑暖胃增食慾

俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑」。吃薑有助於驅除體內寒氣，大家可以嘗試一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃薑的時間也有講究，最好不要在晚上吃。

度暑粥補氣消暑

粥能補益陰液，生髮胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。在大暑節氣，典型的「度暑粥」可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥等，都具有補氣清暑、健脾養胃的功效。

適宜「慢」運動

大暑養生首先要避開在悶熱天氣下的過度勞動，盡量少出門、少活動。為了讓體內的濕氣散發出來，盡量在早晚溫度較低的時候進行散步等強度適中的運動。

小貼士

華棉所溫馨提醒棉農

大暑時節以促為主，促控結合，做到控大苗、促小苗、補弱苗，促進弱苗轉化，實現壯苗均衡生長。病蟲害防治方面，對於棉鈴蟲的防治，應以保蕾、保頂、保鈴為中心。

未

完

待

續

下一節氣立秋

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