夏季吃蓮藕最養人，清熱潤燥、幫助減肥，在中醫眼中還可以治病？

蓮藕是很常見的一種食材，經常會出現在我們的餐桌上，比如辣炒藕丁、蓮藕排骨湯、桂花糯米藕，想想就會讓人口水直流。但是如果你只認為它好吃，那就大錯特錯了，它的食療功效同樣特別的棒。

不過有部分人會有疑問，蓮藕不都是秋冬吃嗎？其實，蓮藕在什麼季節吃都很好，現在正值夏季，選擇多吃些藕，也是完全沒有問題的。

吃蓮藕的好吃1：清熱潤燥

藕是一種涼性的食物，而且是可以直接生吃的，能起到很好的清熱作用，對於因為體熱而引起的口渴、咳嗽、長痘等癥狀，都有著非常好的緩解效果。但是如果你是另一種情況，是由於天氣太乾燥產生咳嗽的話，建議你可以用新鮮的藕榨汁喝，能起到一定的緩解作用。

吃蓮藕的好吃2：減肥和預防便秘

蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維豐富，熱量卻不高，有助於降低體內膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸胃蠕動，從而起到減肥和預防便秘的療效。

吃蓮藕的好吃3：增強免疫力

中醫上稱蓮藕有「補中養神，益氣力」的功效，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質等等，可以增強人體自身的免疫力，尤其是在這個容易感冒的季節，不妨多吃一點。

吃蓮藕的好吃4：促進消化

消化不良的人可以多吃些蓮藕，因為它可以促進消化功能。蓮藕是一款百搭的蔬菜，不管是單獨製作還是和什麼蔬菜一起搭配，口感都非常不錯，尤其是蓮藕中粘絲狀物質，通過咀嚼，對消化道的健康好處頗多，在夏天食用清淡可口、開胃健脾。

吃蓮藕的好吃5：止血化瘀

藕節中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。古籍上說：藕汁，能消瘀血不散。所以將搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫認為它是止血而不留瘀的食療佳品。

經常有人會問我們，蓮藕一言不合就氧化變黑，該如何處理呢？爆炸營養課堂告訴大家：

想解決蓮藕變黑其實很簡單，首先可以在清水中加入少許白醋，將切好的藕片在白醋水中浸泡5分鐘作用。其次選用不鏽鋼或陶瓷材質的鍋烹飪，不要用鐵鍋。最後記住要邊炒邊加少許清水，炒出來的蓮藕會又白又嫩。

各位朋友，你喜歡吃蓮藕嗎？你知道哪些蓮藕的烹飪技巧嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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