新鄉賢｜這個潮汕青年把家鄉的破敗古村復興成古酒莊園
出身潮汕古村落的青年
林亮平，原籍揭陽的汕頭青年，自幼生活於有著600多年歷史的登崗鎮林鄉村。
林亮平
「」我的家鄉是潮汕古村落的分布地區之一。潮汕古村落建村歷史可追溯至宋朝，經明清時期又不斷形成新的村落。其深厚的本土文化滋養與獨特的地理、氣候和自然環境相融合，造就了大氣、典雅、堂皇的潮汕古村特色。」
在林亮平兒時記憶里，鄉村總是熱鬧的，村裡房前屋後都種有桑葚樹，家家戶戶都釀有桑葚酒，每當桑葚果酒成熟時，滿村都四溢著撲鼻的酒香。
為了更好的生活，1996年，17歲的少年與許多懷揣城市夢想的人一樣，離開了生於斯長於斯的家鄉，揣著母親給的50元生活費來到廣東汕頭市打工。
在城市拼搏的日子裡，雖然林亮平對兒時的那份懷念總是滿滿地積壓在心底，但也總會抑制不住地懷念起兒時的玩伴、村莊以及清香的桑葚樹。
他工作後也接觸了一段時間的葡萄酒，令他一直感到困惑的是，同樣是果酒，外國人對於葡萄酒的尊崇簡直達到了無可比擬的位置，他們建立起一套葡萄酒文化、一套品鑒系統，每個人以擁有一座葡萄酒莊園為榮…… 但是，自己的家鄉的桑葚酒文化，卻只能任由其凋零…… 他的腦海中不禁出現一幅畫面：
有朋自遠方來，老宅改造的酒庄開門迎客，鄉親端出精釀的美酒，貴客讚不絕口，一醉方休。酒莊周邊的老屋，則是小夥伴們開設的餐館和青年旅舍，農家菜新鮮美味，農家店寧靜安謐，讓客人伴著蛙鳴入睡，聽著雞唱起床，我們與父老鄉親一起歡送他們啟程……
破舊的老屋與丟失的兒時記憶
可是，夢想與現實的差距卻是巨大的。
早些時候，林亮平就聽聞一位常年體弱多病、兒女又都在外地的鄉親，悄悄在家裡懸樑自殺，這讓他感到十分震撼！「我們的父母正在變老，我們的家園正在衰敗，那麼，我們在外面打拚的意義又是什麼呢？」
將近不惑之年的林亮平，終於在2015年決心回到了闊別多年的故鄉——那個沒有了往日的生機，門庭冷落，但匯聚了潮汕最傳統的建築風格和風土人情的地方。
他感嘆道：「潮人遍天下，被譽為『東方猶太人』，古往今來，我們四海漂泊，並有著類似猶太民族一樣遭受排擠的苦難，卻湧現了一批又一批華人精英，形成了讓世界矚目的『海內一個潮汕、海外一個潮汕』的奇特景觀，然而這種美譽的背後，卻是一個族群看不見的背井離鄉、鄉愁滿懷的酸楚。盛衰同在，許多美好的東西就在人們無奈的冷落遺棄中消失殆盡。」
「我常常在想，如果我們這些人不去關注家園，不去呼籲，那我們的孩子會嗎？顯然不會。如今，父母是維繫我們與故鄉的最重要的紐帶，但是父母『百年』之後，我們還會如此關注故鄉嗎？顯然不會。所以，我把自己定位為尚能惦記鄉村命運的熱心人，或許最終不能改變什麼，但還是要去試一試。這不光是為父母，為鄉親，也是為自己。」
林亮平每隔一段時間就會回去無人居住的老屋打理清掃一下，繞屋牆漫步一圈，甚至需10分鐘以上。
堂吉柯德式的新鄉賢
面對無言的老屋，吹著和煦的微風，林亮平記起他人生中喝的第一口酒——桑葚酒。
「桑葚是我們童年的記憶。」
突然，他意識到破敗的老屋，雖然相對陰濕，但具備恆定的溫度，和對流的空氣，實際上非常適合作為桑葚酒的窖藏。
於是，回鄉創業的他拜訪潮汕世代釀酒之家，學習傳統釀酒技藝。
每天清晨5點，林亮平便會跑到距離村子不遠的桑浦山上，他知道流淌一夜的山泉水冰涼清澈，用於釀造52°米酒是最適合不過。
「這涓涓細流是我們村古法釀酒的源泉。」
隨後，在早上8點至11點時，採摘烏黑多汁的桑葚果，並爭取在中午1點前送到林鄉村，用米酒清洗，再加上一定量的冰糖，彼此交融沉睡在窄頭粗腰的陶壇中。
在古村之友、潮人祠堂文化交流中心的大力支持下，林亮平和他的創客團隊，以釀造桑葚酒等為契機，傳承傳統潮汕釀酒技藝，走上了古村創客之路。
就在2016年，林亮平加入了古村之友，攜團隊將「我用古酒救古村」項目上線新鄉賢孵化平台，不僅籌得30萬＋款額，而且動員了313名愛心捐贈人關注與參與。
此外，經由古村之友推薦，林亮平參加了2016年在澳門舉辦的華南歷史文化遺產保護論壇，在該論壇上，他向中外歷史文化遺產保護領域的嘉賓介紹了古村酒業項目，並且得到一致的好評。
談到他活化家園的「酒庄計劃」，他坦承自己就像堂吉柯德，隨時可能面臨全盤失敗，但是，「總得有人吃螃蟹！」他說，目前村裡在外的年輕人建有微信群，熱心家鄉公益的小夥伴也不在少數，他在這些年輕人中間比較有威信，如果有一個好項目能夠在村裡做成，不少人會考慮回來幫忙，一道從頭做起。
「在保護古村的古樸與文化的同時，又要讓它『活起來』，讓古村擁有自我造血功能，就必須強化古村自己賴以生存的產業。而且，我們要讓離開古村的年輕人回來，要提供年輕人創業的機會和生活的環境。」
▲酒庄修繕前
▲酒庄修繕中
▲酒庄修繕後
林亮平期待他的團隊能夠通過做出規模，吸引鄉親回鄉就業，把關注古村發展的人才與資源引進來，帶動更多人保護和修繕古村落，為古村注入新活力。
而他要做的最終目標：活化古村落！
公益情懷的「故源酒庄」
乘著共享經濟的東風，酒庄不再是深藏古村，林亮平和他的團隊想做「共享酒庄」，將潮汕特色和現代氣息相融合的酒庄開遍全國各地。基於此，他們進一步推動成立古村酒業故源酒庄，一個為了公益情懷而成立的企業。
他們想通過社會企業的運作方式，將眾籌所得的部分資金將用於建設古村，更好地開展公益扶持行動，通過酒庄經營活化古村，包括老屋修繕、村民參與、引流入鄉村等，給古村引來更多的「活水」，讓故鄉的一樹一果一屋都「鮮活」起來
據說，「故源酒庄」已啟動了第一輪股東招募， 「相比於籌款，我更希望能夠籌到對的人，抓住共享經濟的風口固然很重要，但是我更希望找到理念相同的人抱團走得更遠。」林亮平執著而堅定地表示。
古村之友也將持續關注項目進展
關注新鄉賢們的創新之路。
