大暑時間：每年7月22-23日之間

大暑，是一年中最熱的節氣。其氣候特徵是：「斗指丙為大暑，斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。」，「小暑不算熱，大暑正伏天」， 「冷在三九，熱在中伏。」大暑正值中伏前後，在我國很多地區，經常會出現攝氏40度的高溫天氣，在這酷熱難耐的季節，防暑降溫工作不容忽視。

大暑天熱防中暑 伏天冬病夏治忙

起居也是大暑養生至關重要的一環，大暑節氣講究「夜卧早起，午間小睡」。人們每天需保證至少七到八個小時的有效睡眠，晚間11點至凌晨1點是臟腑氣血迴流的時間，缺少睡眠易導致肝盛陰虛，陰陽失和。而午間適當的小睡，有助於心經運行。此外，在午後最熱的時候，人們要盡量減少外出，如果一定要出門務必做好防晒措施，如戴遮陽帽、打遮陽傘，塗抹防晒霜，隨身攜帶防暑藥物等。

大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節，在養生保健中常有「冬病夏治」的說法，故對於那些每逢冬季發作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹證等陽虛證，是最佳的治療時機。有上述慢性病的朋友，在夏季養生中尤其應該細心調養，重點防治。大暑正值伏天中，各大中醫醫院開展的「三伏貼」敷貼療法正適用於大暑節氣。

大暑節氣提防情緒中暑 切莫動「肝火」

大暑是一年中最熱的時候，極端的氣溫對人的生理和心理都會帶來不利影響，應謹防「情緒中暑」。「情緒中暑」對夏日養生和身心健康危害很大，特別是老年、體弱者，由於情緒障礙時會造成心肌缺血、心律失常和血壓升高，甚至還會引發猝死。所以夏季控制好個人情緒，謹防疾病。

大暑節氣進入「中伏」，高溫酷熱，易動肝火，人們常會覺得心煩意亂、食欲不振、急躁焦慮等，這就是典型的「情緒中暑」癥狀。面對這種情況，我們應當遵循「急躁易中暑，心靜自然涼。」原則。首先要靜心養生，越是天熱越要「心靜」，以避免不良刺激；其次要注重心理納涼，可採用「心理暗示」和「心理納涼法」等法調整情緒。

暑天運動「七注意」

1.穿著棉質服裝

淺顏色的衣服可以減少熱量的吸收，穿起來比較涼快;深顏色的衣服會吸收更多的熱能，穿起來比較悶熱。棉織品透熱、吸汗優於化纖製品。所以，大暑天運動著裝以淺顏色棉織品為最好，款式越寬鬆，散熱性能就越好，顏色越淺越不容易吸熱。

2.晨練不宜過早

大暑天時天亮比較早，很多有晨練習慣的人都是天一亮就出門運動。但晨練不宜太早，以免影響正常睡眠。

3.避免陽光直射

大暑天每天上午11時到下午4時是紫外線、紅外線最強的時候。過強的紫外線可造成皮膚和眼睛的損傷，並可致皮膚癌。而長時間照射紅外線，可使顱內溫度上升，腦膜出現炎症，發生日射病。因此應盡量避免在陽光最強的時候在室外運動，更不可光著上身運動。

4.控制運動強度

大暑天人體能量消耗很大，運動時更要控制好強度。一旦出現中暑癥狀，應立即到陰涼通風處坐下，喝些涼鹽開水，呼吸新鮮空氣，在頭額部或腋下等處進行冷敷。有頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等癥狀時，可服用人丹、十滴水等祛暑藥物。如經過處理仍不見好轉，應立即到醫院就診。

5.及時適量補水

大暑天運動出汗多，鹽分喪失量大，容易使細胞滲透壓降低，導致鈉代謝失調，發生抽筋等現象。所以，大暑天運動及時補充水分非常重要。補水方法最好是少量多次，運動中每10到15分鐘飲水150到200毫升。但不要喝過甜的飲料，以避免增加胃的負擔。運動後也應及時補充水分，但不要一次喝得太多，狂飲會增加心臟的負擔。

6.別用冷飲降溫

有的人運動後習慣吃冷飲。事實上，在身體溫度很高的情況下吃冷飲會傷害腸胃。這是因為運動時大量血液湧向肌肉和體表，而消化系統則處於相對貧血狀態，這時進食大量冷飲不僅會降低胃的溫度，還會沖淡胃液，使胃的生理機能受損，輕者會引起消化不良、嘔吐、腹瀉、腹痛等急性胃腸炎，重者還可能為以後患慢性胃炎、胃潰瘍等埋下禍根。運動後溫稀鹽水是最好的飲料。

7.不要立即沖涼

人體充分運動後會大汗淋漓，全身的毛孔都打開了。如果這時突然用冷水澆身，會引起感冒、發燒。且沖涼並不能幫助肌肉放鬆，反而會使肌肉更加緊張。正確的方法是等身上的汗都幹了，再用溫水沖澡，水溫應高於體溫1～2℃。

大暑飲食有原則，避免暑熱重在「清」

「小暑接大暑，熱得無處躲。」大暑時節最突出的一個特點就是「極端的熱」。。因此大暑節氣養生重在一個「清」字，即在注重飲食「清潔」、機體「清熱」的前提下，進行「清補」。

注重飲食「清潔」。夏天飲食衛生是重中之重，高溫天食物容易變質，會引起腹瀉、胃腸道紊亂。開啟過的飲料、食品等要注意密封、冷藏。除此之外還要關注食品保質期，不吃不潔或變質的食品。

「清熱」最好喝粥。暑天酷熱，及時補水的同時也要注意清熱祛火。西瓜具有清暑、解熱、補水的功效，因此大多數人都會選擇西瓜作為清暑佳品。但夏季腸胃較脆弱，吃西瓜時要注意避免傷及腸胃。一是不要一次吃太多，二是盡量不要貪一時之涼吃冰西瓜。吃西瓜時可以將西瓜水分嚼出後吐掉果肉，既可清熱祛暑，也可減少腸胃損傷。除水果外，清熱祛火還可嘗試一些「度暑粥」，如苦瓜菊花粥、薏米小豆粥等。此外大家要主動飲水，不要等到口渴了才想起喝水；出汗多了，一定要及時補充水分，可以適當喝一點鹽水。

「清補」首先要祛濕。可以吃些清淡、易消化的食物，避免傷及腸胃道功能。像山藥、蓮藕等，都是進補的佳品，綠豆清暑、薏仁祛濕，特別是綠豆薏仁粥，可供大暑之季清熱祛濕。避免辛辣油膩食物，清淡的飲食可保持消化道清潔與通暢。

下面介紹幾種適合大暑節氣的佳肴。

清拌茄子：

[配料] 嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

[做法] 茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼；蒜搗末；將炒鍋置於火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味後，連油一同倒入小碗內，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上；香菜擇洗乾淨，切段，撒在茄片上，即成。

[功效] 清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。

熗拌什錦：

[配料] 豆腐1塊，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

[做法] 將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透（西紅柿略燙即可），撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。

[功效] 生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。

注意： 豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加熱後毒性可大為減弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。

綠豆南瓜湯：

[配料] 綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。

[做法] 綠豆清水洗凈，趁水氣未乾時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。

[功效] 綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。

苦瓜菊花粥：

[配料] 苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

[做法] 將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。

[功效] 清利暑熱，止痢解毒。

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