不蹭熱度蹭「清涼」，為這個收費站的特色食堂打call

盛夏一到，氣溫是炎熱的，風景是繽紛的，人內心是熾熱的。「那句哪兒涼快，哪兒待著去。」這句吐槽語，也道出了不少人的夏季心聲。

在高速公路收費一線，收費員白天需要在亭內工作八小時，儘管收費崗亭有風扇、空調等防暑製冷設備，但依然免不了外勤工作，直面酷暑。

在收費窗口，收費員每天數百上千次的揮手、微笑，接待著迎來過往的車輛；路政隊員頂著烈日，進行路段巡查；養護隊員則要冒著高溫對路面進行維護。在這個夏天，對於在高溫下工作的勞動者來說，想蹭的不再是「熱度」，而是些許涼意。

為了加強職工免疫力，清熱解暑。湖南省高速公路建設開發總公司長沙管理處蕉溪收費站後勤人員把一份「清涼」薀藏進菜品中，對每日的餐品進行改良，注重營養食補，排毒解暑。其中就少不了將後院清熱消暑、滋肝明目的良方苦瓜作為首選。

平日里，由於原汁原味的小炒苦瓜，口味欠佳。使得苦瓜在站內有著果實收成不錯，卻不那麼受到吃貨們喜愛。後勤人員進行菜品改良,將新鮮的苦瓜配上酸奶和白糖，祛除澀味後的苦瓜汁，成了美味的餐前甜品。

「入伏」瀏陽有著吃羊肉的風俗習慣，站里的一位同事由於吃羊肉，嘴角出現長泡的跡象。知道這一情況後，後勤人員把苦瓜變成主菜，做成苦瓜釀肉圈，口感爽脆。這位同事幾餐苦瓜下肚，明顯好轉。「活廣告」讓蕉溪站的同事們日漸喜歡上這適於盛夏的美味。

工作之餘，品一餐「清涼」的綠色佳肴也是一件愜意的事兒。站內食堂的後勤人員熟知每位職工的口味，天氣炎熱了，白米飯旁邊多一鍋綠豆粥。餐後河邊散步，還會被同事塞一塊食堂拿出來的西瓜。小小的餐食中，承載著滿滿的關心與分享。

去年大伙兒還有著吃上「無農藥天然蔬菜」的心愿，站負責人王學鋒默默把這件小事兒記在了心上。

一年時間內，通過改良土壤，修建有機肥發酵池、菜地隔欄等措施，並不斷總結種植經驗。今年，站內六百多平方菜地，種植了二十多個不同品種的蔬菜。餐餐都是自家自產的綠色蔬菜。無農藥的綠色蔬菜，十分適合夏季清淡的烹飪手法，被大家贊為「夏天的味道」。

傍晚的季夏，夕陽灑落青藤，觀賞著菜園中見長的蔬菜；摘一根黃瓜，用涼水沖一衝，和小夥伴一人啃一半；或拿著玉米，喝一綠豆粥在電話這頭，和家人分享著阡陌交錯的田園之景。收費站雖不是農家，卻不缺「樂」。

每一次窗口的短暫相遇，又匆匆離別，讓人們對窗口背後的故事帶有一絲神秘的遐想。其實收費站的生活很簡單，遠離城市的喧囂，依水環山。夜幕下，滿天的繁星和動聽的蟬鳴，便讓生活在這裡的人們多一份寧靜，在這份靜謐里，能捕捉到生活中更多的美好。

（文 | 長沙管理處蕉溪收費站 陳維）

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