繼韓寒、包貝爾之後，杜海濤的餐廳也出事了！

杜海濤的餐廳也出事了！

7月13日晚上，姜小姐及6名親友在杜海濤「海吃海喝」餐廳就餐後出現腹瀉，被診斷急性腸胃炎。

7月14日，姜小姐向餐廳反映情況，雙方達成口頭協議，餐廳賠償3771元，並約定7月16日落實到位。

7月16日，餐廳變卦，理由是「因為現在敲詐勒索的人很多，我們商家要證據，不能你說在我們這裡吃東西拉肚子就拉肚子」。

7月16日晚，姜小姐發微博公開事情始末。

7月20日，杜海濤餐廳發表了一個聲明說已經和解，也將食物送檢。

餐廳的處理方式，可以說搬石頭砸自己的腳，不，砸折了腿啊。

這是網友們的評論：

關於這件事怎麼處理，就留給網友們討論吧。咱們說說明星開餐廳的問題。

無獨有偶，韓寒、包貝爾開的餐廳同樣遇到過類似的問題。

2016年11月，韓寒武漢餐廳「很高興遇見你」因無證經營、鼠患嚴重被關停。

市食品藥品監督管理局官微放上了這家餐廳的整個檢查視頻：1.無證經營；2.員工私人物品亂放；3.員工沒有按照規定穿著工作服；4.製冰機沒有按照規定清洗、保養；5.鼠患嚴重，倉庫貨架頂部全是老鼠屎，有些食品包裝袋已經被老鼠咬破，甚至有些餐桌上都能看到老鼠屎。

是不是觸目驚心？

包貝爾「辣庄」的這個問題相對要小一些。

2017年3月，黑龍江電視台《新聞夜航》報道了哈爾濱市道外區福旺食品廠以牛血冒充鴨血銷售的事件。而這家福旺食品廠便是包貝爾「辣庄」的鴨血供應商。

包貝爾第一時間發文回應此事：

明星開餐廳大多數並不是明星本人親自經營，只是掛個名，所以指望明星餐廳就衛生有保證肯定不現實。

是明星不想管么？

不是不想管，而是要不就是沒能力管、要不就是管不了。

很多明星餐廳都是連鎖加盟的形式擴展，一個店、兩個店容易管，店多了肯定無法保證，只能從制度上約束，而這個約束很大程度上局限於加盟商本身的素質。

如何提高品牌的管理能力，如何更強力的約束加盟商，是明星餐廳需要解決的問題。畢竟打著明星的招牌，這個招聘砸了，明星品牌也就砸了。

來個正面的例子：

任泉，棄影從商後也開起了飯店，例如「蜀地辣子魚」、三里屯的「熱辣壹號」...做的有聲有色。

任泉曾表示，自己經營餐廳的要訣是事必躬親，從把控預算、選址、購材、施工到品菜，全部都由他獨立完成。同時，他還會每周和餐廳團隊開會，從裝修布置到產品升級換代都會嚴格把關，保證菜品質量過關。

明星開餐廳成功的並不多，大多數都是一兩年就關門大吉了，例如趙薇開的「樂福餐廳」、郭德綱的「郭家菜」...

餐飲行業靠嘴投票，明星臉帶來的只是第一波原始用戶，如果口味、服務、衛生達不到用戶的期望，消費者再喜歡你這個明星也不會虧待了他們的胃。

當然，衛生問題並不是明星餐廳的問題，是整個餐飲行業的問題。這離不開每一個加盟商的自我提升與管理，也離不開消費者的監督。

最後，希望餐飲行業的投資者、加盟商，把衛生做好、服務做好，你就會贏得用戶，就會讓自己在競爭中獲益，這也是你未來持續盈利的根基。

—·END·—

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！