太陽土豆餅：給你一整顆的愛

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太陽土豆餅

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嘿，你好，我是少女心爆棚的胡小喵。。。

最渺小的我有著大大的夢想，夢想不嫌大，萬一就實現了呢！！！

土豆是我家那位臭豬豬的最愛，隨地隨地看到土豆就想吃。。。我們一家都喜歡土豆，經常都是一筐一筐買在家裡備著，又能放。小喵最喜歡鍋巴土豆，但土豆是主食，容易飽占肚子，出去吃火鍋什麼的我是從來不碰它的。。。

可他呢，火鍋冒菜你點那麼多土豆就算了，出去旅遊人家都是吃當地特色小吃，你呢，還是土豆。。。真的是十足十的土豆君啊~~

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第二十六期教你做太陽土豆餅快戳我，一起玩轉土豆新吃法。

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小喵說：

太陽土豆餅，顧名思義就是將土豆餅做成太陽的形狀。有段時間網上雞蛋也特別火，小喵看到各種各樣的美食都會巧妙的加個雞蛋進去。

某臭豬頭天下午特意開車想去買土豆絲餅，無奈下雨關門，一臉的不高興，來自吃貨的憂桑~~今天就滿足他吧，自己炸，香香脆脆，他說，比賣的還好吃，再也不去了......哈哈

快戳我，一起來get今天的美食啦~~~~

準備材料

中等大小土豆1個 雞蛋1個

鹽少許 澱粉少許 十三香少許

工具：擦絲器

（雞蛋是中途突發奇想加進去的，所以食材里沒拍，一定要加哦，超級好吃！！！）

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做法

1、土豆削皮洗凈，擦絲器擦成絲。（這樣擦絲能把土豆自身的澱粉擦出來，就不用再加麵粉了）。

2.加入少許鹽，澱粉。

3.再加入少許十三香，順著一個方向攪拌均勻。

4.平底鍋倒油，油稍微多一點，燒熱。

5.待油溫6、 7成熱時倒入攪打好的土豆絲，用鏟子四周鋪平，中間留一個洞。

6.小火慢煎，待凝固成型中間敲入一整個雞蛋，再煎一會兒。

7.待底部開始變色，出香味後，用鏟子和筷子輔助翻面，兩面煎至金黃酥脆關火。（喜歡焦焦脆脆的可以兩面多炸一會兒）

8.一整顆太陽土豆餅，出鍋裝盤。

9. 香氣撲鼻，再打一杯黃豆紅棗花生豆漿，某豬在一旁直愣愣的看著流口水，哇哈哈~~

10.撒上六婆辣椒面，有滋有味的早餐，開吃吧。。。

11.來張特寫，土豆餅香香脆脆，一口咬下去嘎嘣響！太陽蛋也好香，超級好吃哦~~

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溫馨提示：

土豆是萬能的食材，也很包容，不管和什麼一起做都好吃，掩蓋不住它的味道。

土豆本身就含了澱粉，只需再加少許澱粉更成型，煎炸出來更脆。不需要麵粉哦~~

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