這份回鍋肉百吃不膩，回味無窮

五花肉半斤，青椒、紅椒各兩個，洋蔥一半，蒜、姜各少許，甜麵醬一勺，鹽一勺，雞粉、白糖各少許，料酒、食用油各適量

鍋中倒入半鍋水，煮沸後將五花肉，切好的薑片，鹽，料酒一起倒入鍋中，攪拌均勻，開大火燒開後轉小火慢慢煮至肉熟。關火後將煮好的五花肉撈出，裝再盤中，放涼後切成片。

加少量的油起鍋，待油燒肉後放入切好的五花肉翻炒至出油後將青，紅椒倒入翻炒微熟後再加入甜麵醬、蒜、洋蔥片炒勻。

看顏色差不多的時候可以加入白糖、雞粉，和適量的鹽不停翻炒至入味，最後可以加入適量的開水燜煮5到8分鐘至收汁，關火後盛出炒好的菜肴，裝入盤中即可。

這樣做出來的回鍋肉不僅口感甚佳，而且百吃不膩，做法還如此簡單，真的非常很值得一試。

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