菜花營養價值高，有助於提高免疫力！堅持食用身體會更健康哦！

菜花營養價值高，有助於提高免疫力！堅持食用身體會更健康哦！

菜花是家常菜之一，它的營養價值高，富含鈣、鉀、銅、鎂、鋅、硒、錳、鉻及胡蘿蔔素等，有多種功效，可以促進人體的新陳代謝，對於減肥時保持身體健康非常有幫助。在吃正餐前，先食用一些清蒸的菜花可以產生飽腹感，幫助減肥。

下面介紹的是菜花的一些營養價值及功效：

1、豐富的維C：豐富的維C可以提高人體免疫，增強人的體質。另外，菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，能夠抑制癌細胞的生長。

2、清化血管：菜花含有豐富的類黃酮，類黃酮除了能夠防止感染，而且是最好的血管清理劑，可以阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而減少中風和心臟病的危險；

3、解毒肝臟：豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

最後需要將的是菜花的食用注意事項

1、雖然菜花的營養價值及功效值得重視，但吃菜花的注意事項也是很多的。首先，菜花不適合生吃，容易引起脹氣，影響消化。

2、菜花不宜久煮，據研究顯示，水煮菜花如果超過3分鐘會流失50%的維生素C，但如果只煮2分鐘，還可以保留80%的維生素C。

3、菜花最好用蒸的方法，這樣才能完整保留營養成分，不會流失在沸水中。

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（圖片來源網路）

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