新研究發現咖啡不能減肥，會減少10％的攝入消耗

近日，在外國《營養與飲食科學》雜誌上發表了一項新的研究發現。參與者在喝少量咖啡因後，他們從早餐中減少了10%的消耗，但這種影響並沒有持續一整天，參與者沒有任何感覺。由此研究人員得出結論，咖啡因作為食慾抑製劑和減肥援助劑是無效的。

「咖啡因經常被添加到膳食補充劑中，有人聲稱它能抑制食慾，有助於減輕體重。先前的研究推測咖啡因會加速新陳代謝，或影響抑制食慾的大腦化學物質。此外，流行病學證據表明，普通咖啡因消費者的身體質量指數（BMI）低於非消費者。我們的研究目的是確定咖啡因實際上是否與減少的食物攝入量或抑制食慾有關，是否因BMI的不同而有所不同。「美國布法羅州立大學運動與營養科學研究所的首席研究員利亞·M·潘尼克·雪莉（Leah M. Panek-Shirley）博士解釋說。

調查人員要求參與者在整個研究中記錄他們所吃的東西，並每隔1小時發一次提醒電子郵件，記錄他們在每個時間間隔的攝入量、消耗量和食慾。

研究表明，喝了較多咖啡因的人比喝較少或不添加咖啡因的人少消耗70的卡路里。在研究參與者在每一個研究日剩下的時間裡吃了些什麼之後，他們發現消耗的微小減少並沒有持續。參加者的身體後來補償了當天晚些時候早餐消耗量的減少。此外，他們的食慾沒有變差。最後，他們的個人BMIS對他們的食物消耗量水平並沒有影響。

本文根據外國媒體近期報道編寫。

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