這種高大上的「哈土蟆」，不僅是高級食材，還是補品，網友：能吃上一個就太好了

在我國各個地區，都有屬於自己特色的飲食文化體系，這裡面也出了很多種不一樣的食材，有高貴的，有獨特的，不管是哪種，都是讓人追捧的食材種類。而在我國東北地區，黑龍江這裡，就有一種高級食材，不僅高大上，還是一種難得的補品，這種食材到底是什麼樣的呢？能夠讓人趨之若鶩。

上圖就是小黑說的這種高級食材了，這是一種青蛙類的動物，叫做林蛙，也叫「哈土蟆」，是一種比較珍貴的食材，不僅可以用來做菜，而且也是一種補品，備受人們的歡迎。不知道有多少小夥伴吃過這種林蛙呢？

當地人喜歡講林蛙晒乾，儲備起來用。林蛙晒乾之後，可以保留原本的滋味，還能殺死林蛙身上的一些細菌，寄生蟲之類的東西，而且在晒乾的時候，會不斷的在上面刷上一層油一類的物質，具體是什麼，小黑也不是很清楚，不知道有沒有小夥伴知道呢？

林蛙干做的菜，小黑吃過的有兩種，一種是紅燒林蛙，這種的做法是最為簡單的一種，只要將林蛙乾和其他幾樣配菜，放在一起紅燒就可以做成，不過需要燜煮的時間較長，這樣才能更加入味，這樣做出來的林蛙干，肉質不錯，味道很好，值得嘗試的一道美味佳肴。

第二道菜是干煸林蛙腿，這道菜的做法就是將林蛙干取腿，然後只用腿部來爆炒，加上各類配菜，干煸之後就可以出鍋了，這樣做的林蛙腿，肉質乾脆可口，而且火候味不錯，是很好吃的一種菜肴。對於這樣的珍貴的林蛙干，即是高級食材，又是補品，有多少小夥伴吃過呢？

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