這菜是清腸刮油「高手」，晚餐這樣吃，吃一個瘦一個，效果特好！

夏天已經過去了一個月，想瘦下來穿美美的裙子的你們都瘦下來了嗎~~~減肥還沒成功的姐妹們不用心急，今天我就給大家介紹一個非常「神奇」的減肥食物，堪稱清腸刮油的高手，每天晚餐吃一點，吃一個瘦一個！

今天的減肥主角就是——魔芋！！！提到魔芋大家可能首先都會想到魔芋絲，涮火鍋、拌冷盤什麼的都喜歡加點魔芋絲，口感滑嫩爽口。但是大家不知道的是魔芋其實是減肥的「聖品」！而且魔芋這個名字聽上去就充滿了「神秘氣息」，首先我需要給大家明確一點：魔芋雖然名字裡面帶個「芋」字兒，但是魔芋並不是薯類！它富含的並不是澱粉而是一種非常牛的可溶性膳食纖維！這種可溶性膳食纖維素的主要有效成分是葡甘聚糖，魔芋中含葡萄甘露聚糖達45%以上。葡甘聚糖是一種具有強大膨脹能力的物質，進入人的胃後，可以迅速膨脹增大體積，增加人的飽腹感，有效阻止了暴飲暴食。而且又由於富含膳食粗纖維，在體內的消化速度非常慢，所以在一定程度上能減少人的食量，從而達到減肥、控制體重的目的。因而控制不了自己食慾而導致肥胖的人最適合吃魔芋來減肥。

魔芋葡甘露聚糖：是指由葡萄糖和甘露糖聚合而形成的雜多糖。常見於植物、酵母等細胞壁中。魔芋葡甘露聚糖特殊的性能，現代醫學證明，作為一種醫藥添加劑，它能夠有效地降低膽固醇、血糖和減肥，在醫藥行業將有廣泛的應用前景，可用於治療高血脂、糖尿病、肥胖和便秘等。魔芋葡甘露聚糖具體發揮效用為：

（1）熱量極低、可以說是「微乎其微」，還能促進腸胃的蠕動；

（2）飽腹感強烈，延緩人的飢餓速度，減少進食量；

（3）通過捕獲食物中的營養物質而「吸收」其所含熱量。也就是起到了「刮油」作用。

除此之外，魔芋中富含膳食纖維，含量高達60%，是目前膳食纖維含量僅次於茯苓的食物。膳食纖維可以促進腸道蠕動，使糞便軟化，加速排便，縮短食物在常道內的停留時間，給機體排毒減重，這樣就從源頭上杜絕了脂肪來源。特別值得一提的是，它含的是可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其製品都是糖尿病患者的理想降糖食品，吃後可減輕胰島負擔。

魔芋的減肥晚餐食譜

1、 清炒魔芋

原材料：魔芋250g，蔥姜蒜各少許，鹽少許，植物油少許。做法：魔芋洗凈去皮切小塊，瀝干水分備用；熱鍋涼油，倒入蔥姜蒜爆香，再放入魔芋塊，炒至熟爛即可。就這樣一盤簡單又健康營養美味的減肥晚餐就出爐了！

2、 涼拌魔芋絲

原材料：魔芋絲適量，胡蘿蔔，黃瓜，苦苣等時令蔬菜。做法：鍋中放入清水，大火燒開，放入魔芋絲，煮制5分鐘左右撈出；胡蘿蔔。黃瓜等洗凈切絲兒，苦苣等蔬菜洗凈切段；取一隻大碗，放入魔芋絲等食材，再淋入油醋汁，攪拌均勻就可以食用了！這樣一碗清新爽口的減肥晚餐就做好了，非常適合夏天食用~~

注意事項

魔芋全株有毒，塊莖的毒性更大，所以一定不要生吃！

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