烤鴨吃完鴨架怎麼辦？燉湯吃最不划算了，這樣做做試試？

提起烤鴨，大家最先想到的就是全聚德，而正因為全聚德大名的存在，讓所有賣烤鴨的都沾了個光。很多人都喜歡吃烤鴨，或是專門出去吃烤鴨，或是外面吃飯點菜，這道菜可以說是備受歡迎。

在外面吃飯時，廚師會把烤鴨片成薄片，然後配上醬料來卷餅吃，而鴨架則交給顧客自行處理。那大多數人應該是都用它燉湯了。

小廚告訴你，其實鴨架這樣做，是非常美味的哦，下面就為大家分享一下椒鹽鴨架的做法。

原料

鴨架

椒鹽料

腌制鴨架

1、按照家庭調味料小勺配比：1勺鹽、2勺糖、半勺味精、適量孜然辣椒面，混合攪勻

2、用手將乾料均勻塗抹在鴨架上，稍稍腌制五分鐘

注意：料的多少根據鴨架的量來定，注意千萬不要太咸。

製作

1、鍋底放少量油，燒至6成熱，將鴨子倒入，轉小火進行煎制

2、待到鴨架表面煎制金黃色，加入適量孜然粒和辣椒末，翻炒

3、加入適量芝麻，出鍋

4、趁熱撒上孜然辣椒面和胡椒面，這道椒鹽鴨架就OK了！

這樣做起來的鴨架更有滋味，可以當做下酒菜哦。另外大家還可以放入一些蔥花或香菜進行調味。

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