紅豆薏米芋圓湯

食

療

紅豆薏米湯

祛濕健脾

老話講：冬練三九，夏練三伏。三天前北京正式入伏。這日子每年來一回，從無意外缺席，比女生來大姨媽還要准，比國足踢入世界盃更靠譜。入伏有啥好事發生嗎？在大圓子看來完全沒有，身上黏黏糊糊，床單潮了吧唧，連大圓子養的花也蔫頭耷腦。這天兒，一動一身汗，就想窩在空調房裡挺屍。挺著挺著挺出了濕疹。。。手指頭起泡，腳腕子起包，又癢又疼。咋辦？熬一碗紅豆薏米湯給自己去去濕氣吧。

【用料】

制 作 方 法

⒈提前兩小時泡發紅豆至豆子明顯膨脹。薏米翻炒至表面金黃。

⒉紅豆、薏米和冰糖入鍋，多放水，開大火熬煮至水開，捻小火，煮至紅豆開花。

3.放入芋圓或者小湯圓，煮至芋圓變透明，關火。

4.晾涼食用。

好喝的祛濕佳品

大圓子的冰箱里只有芋圓，沒有白白的小湯圓，感覺換成小湯圓成品會更好看。有耐心的小夥伴可以將紅豆熬成沙狀，口感更綿軟。

祛濕健脾

?紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫等功效。多吃可有減肥之效，因為其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿。

?薏米，又叫薏仁、六穀子，性涼，味甘，有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。還記得甄嬛傳里嬛嬛給祺貴人灌的那碗糙米薏仁水嗎？就是這玩意兒。

?這道湯也可以當作一道甜品，祛濕的同時還能充饑。孕期和生理期的女生不要食用，因為薏米性寒涼，大圓子在熬湯之前翻炒薏米，能夠減少它的寒氣。

?紅豆可以多泡泡，更容易煮爛，如果泡的時間短，熬煮時間要久一些。芋圓不要太早下進去，否則你的湯就成一鍋稠粥了。

?紅豆薏米可以和很多食物搭配煮湯，比如冬瓜、黃豆、桂圓、紅棗等等，有不同功效。有功夫慢慢研究。

三伏天

Canicular Days

名詞解釋

三伏天出現在小暑和處暑之中，是中原地區在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農曆計算的，大約處在陽曆的7月中下旬至8月上旬間。可以這樣理解：「伏」就是天氣太熱了，宜伏不宜動。

大圓子衷心期盼宜動的那一天快快來到。

大眼睛的大圓子

一個東城和崇文混血的小女子

標準雙子座精分

愛美食愛旅行愛打扮

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